Pavias de merluza en freidora sin aceite

Ingredientes 

Pavias ya preparadas 

Espurreo de aceite 

Preparación 

Introducir los pavias a la cesta de la freidora, espurreamos aceite y programamos 10 minutos a 200°, a mitad del tiempo damos la vuelta, pasado el tiempo retiramos y servimos. 

Alitas de pollo 🍗 aliñada en freidora sin aceite

Ingredientes 

Alitas de pollo 🍗 

Ajo en polvo 

Perejil picado 

Sal 

Zumo de limón 🍋 

Espurreo de aceite 

Preparación 

Limpiar las alitas, aliñamos con el zumo de limón 🍋, el ajo en polvo, el perejil picado y la sal, mezclar y maceramos un par de horas, introducir en la cesta de la freidora y espurreamos aceite, programamos 30 minutos a 200°, a mitad del tiempo damos la vuelta, pasado el tiempo retiramos y servimos. 

Paté de atun

Ingredientes 

4 latas de atun en aceite 

4 cucharadas de queso 🧀 de untar 

4 cucharadas de ketchup 

Sal 

Pimienta

Preparación 

Introducir todos los ingredientes a la jarra de la batidora, trituramos bien, reservamos, rellenamos volovanes o untamos panecillos. 

Paté de mejillones

Ingredientes 

2 latas de mejillones en escabeche 

2 latas de atun en aceite 

6 quesitos 

12 palitos de surimi 

40 ml de mayonesa 

Preparación 

Introducir todos los ingredientes a la jarra de la batidora trituramos y pasarlo a moldes y reservar. Rellenar volovanes o untar en panecillos. 

Flan de quesitos el caserío

Ingredientes 

450ml de leche 

8 quesitos el caserío 

6 sobres de sacarina o 60g de azúcar 

1 sobre de cuajada 

Preparación 

Introducir todos los ingredientes en la jarra de la thermomix, programamos 10 minutos, temperatura 🌡 90, velocidad 4, pasado el tiempo retiramos y servimos en cuenquitos dejamos enfriar e introducimos en el frigorífico hasta la hora de servir para que termine de cuajar.

Flan de queso 🧀 en thermomix

Ingredientes 

200g de queso 🧀 philadelfia 

500ml de leche 

200ml de nata 

6 sobres de sacarina o 120g de azúcar 

2 sobres de cuajada 

Vainilla líquida 

Preparación 

En la jarra de la thermomix, incorporamos el queso 🧀, la leche, la nata,la sacarina o el azúcar, programamos 10 segundos, velocidad 6,  pasado el tiempo, agregamos los sobres de cuajada y la Vainilla, programamos 3 segundos velocidad 5, seguido programamos 8 minutos, temperatura 🌡 100°,  velocidad 2, mientras pasa el tiempo ponemos caramelo líquido en los moldes, ( yo no le he puesto ), pasado el tiempo repartimos en los moldes y enfriar en el frigorífico. 

Natillas de limón 🍋 en thermomix

Ingredientes 

4 huevos 

600ml de leche 

150ml de zumo de limón 🍋 

6 sobres de sacarina o 150g de azúcar

40g de maicena 

80g de mantequilla 

Preparación 

Ponemos todos los ingredientes en la jarra de la thermomix y programamos 7 minutos, temperatura 🌡 100, velocidad 3, terminado el tiempo repartimos en los cuenquitos y decoramos con raspadura de limón 🍋 si quieres. 

Hamburguesas 🍔 en freidora sin aceite

Ingredientes 

Hamburguesas 🍔 de ternera y de pavo o pollo 🐔 

Espurreo de aceite 

Preparación 

Poner las Hamburguesas 🍔 en la cesta de la freidora y espurreamos aceite, programamos 10 minutos a 200°, a mitad del tiempo damos la vuelta. 

Ventresca de atun en freidora sin aceite

Ingredientes 

Filetes de ventresca de atun 

Sal 

Espurreo de aceite 

Preparación 

Limpiar los filetes de ventresca, sazonamos y pasamos a la cesta de la freidora, espurreamos aceite y programamos 6 minutos a 200°,   a mitad del tiempo damos la vuelta. 

Papada en freidora sin aceite

Ingredientes 

Filetes de papada finito 

Sal 

Preparación 

Lavar la papada, poner en la cesta de la freidora sazonamos y programamos 15 minutos a 200°, a mitad del tiempo damos la vuelta, pasado el tiempo retiramos y servimos. 

Pechuga de pollo 🍗 marinada en freidora sin aceite

Ingredientes 

Pechuga de pollo 🍗

Ajo molido 

Sal 

Limón 🍋 

Aceite 

Pimentón 

Preparación 

Limpiar las pechugas troceadas, agregamos a un bol, agregamos sal, pimentón, ajo molido, limón 🍋 y aceite, mezclar todo y dejar macerar unas horas, retiramos y pasamos a la cesta de la freidora con papel, programamos 15 minutos a 180°, los últimos minutos lo subimos a 200°, retiramos y servimos. 

Buñuelos de pollo 🍗

Ingredientes 

125g de pollo 🍗 picado 

150ml de caldo de pollo 🍗 

150ml de leche 

1 cebolla picada 

3 dientes de ajo picado 

150g de harina 

30g de mantequilla 

2 huevos 

Perejil picado 

Sal 

Aceite 

Preparación 

En una sarten ,ponemos 2 cucharadas de aceite y la mantequilla, cuando la mantequilla esté derretida añadimos la cebolla picada y los ajos picados, sofreímos, una vez sofrito agregamos el pollo 🐣, el perejil picado y sofreímos, añadimos la harina y cocinamos, agregamos la leche y el caldo de pollo 🍗 caliente, sin dejar de mover hasta que espese, retiramos del fuego 🔥 y agregamos los huevos batidos, mezclamos todo bien sin que queden grumos, en otra sarten, agregamos aceite, cuando este caliente, con una cuchara vamos agregando masa, el fuego 🔥 no muy fuerte para que se hagan por dentro, pasamos a una fuente con papel absorbente y servimos. 

Tarta 🎂 de queso en freidora de aire

Ingredientes 

500g de queso 🧀 philadelfia 

200ml de nata 

150g de azúcar o 10sobres de sacarina ( este es mí caso) 

30g de maicena 

3 huevos 

Una pizca de sal 

Preparación 

En un bol ponemos todos los ingredientes, mezclamos bien, incorporamos a un molde apto para la freidora sin aceite, cubierto con papel de horno, cubrimos con papel de aluminio, programamos 45 minutos a 180°, pasado el tiempo programamos de nuevo, 8 minutos a 200°, pasado el tiempo dejamos en la freidora entreabierta durante 15 minutos, después introducimos en el frigorífico durante 6 horas. 

Pasadas las 6 horas desmoldamos y servimos. 

Cigalas en freidora sin aceite

Ingredientes 

Cigalas 

Sal 

Ajo molido 

Un chorrito de vino 🍷 manzanilla 

Espurreo de aceite 

Preparación 

Lavamos las Cigalas, ponemos en un recipiente acto para freidora sin aceite, sazonamos, agregamos ajo molido, un chorrito de vino 🍷 manzanilla poquito y espurreo de aceite, programamos 5 minutos a 200°, pasado el tiempo retiramos y servimos. 

Natillas en thermomix tm31

Ingredientes 

4 huevos 

600ml de leche 

5 sobres de sacarina o 120g de azúcar 

20g de maicena 

1 cucharada de vainilla 

Canela molida 

Preparación 

Ponemos todos los ingredientes en la jarra de la thermomix, programamos 8 minutos, temperatura 90, velocidad 4,pasado el tiempo repartimos en moldes y espolvoreamos con canela molida, dejamos enfriar e introducimos en el frigorífico hasta la hora de servir. 

Criollos en freidora sin aceite

Ingredientes 

Criollos 

Espurreo de aceite 

Preparación 

Lavamos los Criollos, ponemos en la cesta de la freidora y programamos 12 minutos a 190°, a mitad del tiempo damos la vuelta. 

Tarta 🎂 de queso 🧀 y cuajada

Ingredientes 

200ml de nata 

130g de queso 🧀 de untar 

100ml de leche 

14g de sacarina o 65g de azúcar 

1 sobre de cuajada 

Caramelo líquido 

Galletas 🍪 

Preparación 

Ponemos todos los ingredientes en la jarra de la thermomix, programamos 7 minutos, temperatura 100,  velocidad 3, en los moldes ponemos caramelo líquido, terminado el tiempo, repartimos en los moldes y ponemos una galleta 🍪, dejamos enfriar e introducimos en el frigorífico hasta que esté cuajado. 

Alistados o gambas en freidora sin aceite

Ingredientes 

Alistados o gambas 

Sal 

Espurreo de aceite 

Preparación 

Lavar los Alistados o gambas y vamos agregando a la cesta de la freidora, espurreamos aceite y sal, programamos 12 minutos a 160°, a mitad del tiempo damos la vuelta. 

Libritos de berenjenas 🍆 rellenas de jamón York y queso 🧀, en freidora sin aceite

Ingredientes 

Berenjenas 🍆 

Jamón York 

Queso 🧀 de fundir 

Harina 

Huevo 

Pan 🍞 rallado 

Sal 

Espurreo de aceite 

Preparación 

Lavamos la berenjena 🍆 y cortamos un trozo, la cortamos en rodajas finas a lo largo de la berenjena 🍆, sazonamos, rellenamos con jamón York y queso 🧀 y cubrimos con otra rodaja de berenjena 🍆, cuando las tengamos todas rellenas, las vamos pasando por harina, huevo batido y pan 🍞 rallado, introducir en la cesta de la freidora, programamos 24 minutos a 185°, a mitad del tiempo damos la vuelta y dejamos terminar el tiempo. 

Semifrio de melocotón 🍑

Ingredientes 

100g de fruta ( en mí caso melocotón 🍑) 

100g de mascarpone 

50g de fructosa 

50g de yogurt (yo natural)

3 hojas 🍃 de gelatina 

250g de nata montada 

Decorar con guindas 🍒 

Preparación 

Poner la gelatina a remojo en  agua 💧 con hielo, trituramos la fruta, reservamos,  batir, el queso mascarpone, el yogurt y la fructosa, reservamos,  montar la nata, reservamos,  calentar el puré de fruta sin que llegue a hervir, incorporamos la gelatina, esta mezcla la incorporamos a la mezcla de mascarpone, yogurt y fructosa y mezclar y por último añadimos la nata montada, repartimos en moldes y dejamos en el frigorífico hasta que cuaje, decorar con lo que más nos guste, ( yo le puse guindas 🍒), una vez cuajado servimos. Espero que os guste. 

Chorizo de pincho en freidora sin aceite

Ingredientes 

Chorizo de pincho 

Preparación 

Lavamos los chorizos y pinchamos para que no salte, programamos 4 minutos a 200°, a mitad del tiempo damos la vuelta. 

Huevas a la plancha en freidora sin aceite

Ingredientes 

Huevas 

Sal 

Espurreo de aceite 

Preparación 

Limpiar las huevas, sazonar, poner en la cesta de la freidora,espurreamos aceite y programamos 17 minutos a 200°, a mitad del tiempo damos la vuelta. 

Flamenquines de jamón York, pollo 🐔 y alioli, en freidora sin aceite

Ingredientes 

Jamón York 

Pollo 🐔 cocido 

Alioli 

Huevo batido 

Pan 🍞 rallado 

Preparación 

Cocemos las pechugas de pollo  🐥, troceamos y reservamos,  batimos huevo,  en una loncha de jamón York ponemos una poquita de Alioli, trozos de pollo  🐥 cocido, cerramos bien, pasamos por huevo batido, pan 🍞 rallado, volvemos a pasar por huevo y pan 🍞 rallado, introducir en la cesta de la freidora y programamos 18 minutos a 185°, a mitad del tiempo damos la vuelta, pasado el tiempo retiramos y servimos. 

Muslitos de cangrejos 🦀 en freidora sin aceite

Ingredientes 

Muslitos de cangrejos 🦀 

Espurreo de aceite 

Preparación 

Colocar los muslitos en la cesta de la freidora y programamos 10 minutos a 200°, a mitad del tiempo damos la vuelta. 

Filetes de merluza empanados en freidora sin aceite

Ingredientes 

Filetes de merluza sin piel ni espinas 

Sal 

Huevos batidos 

Pan 🍞 rallado 

Espurreo de aceite 

Preparación 

Limpiar los filetes de merluza, sazonamos, pasamos por huevo y pan 🍞 rallado, volvemos a pasar por huevo y pan 🍞 rallado, introducir en la cesta de la freidora espurreamos aceite y programamos 8 minutos a 200°, a mitad del tiempo damos la vuelta. El pescado ya empanado sobrante lo congelamos. 

Solomillitos de pollo 🍗 en freidora sin aceite

Ingredientes 

Solomillitos de pollo 🍗 

Especias de pinchitos 

Espurreo de aceite 

Sal 

Preparación 

Limpiar los solomillitos, agregamos especias de pinchitos y sal, o bien lo adobamos con ajos picados, sal, oregano, comino molido, pimentón dulce y vinagre, macerar y ponemos en la cesta de la freidora, espurreamos aceite y programamos 18 minutos a 185°, a mitad del tiempo damos la vuelta y dejamos terminar el tiempo. 

Huevo frito en freidora sin aceite

Ingredientes 

Huevos 

Sal 

Espurreo de aceite 

Preparación 

Espurreamos aceite a los moldes, ponemos los huevos, pizca de sal y programamos 6 minutos a 200°.

Mejillones tigre 🐅 en freidora sin aceite

Ingredientes 

1 kilo de mejillones 

Harina 

Sal 

Nuez moscada 

Leche 

Cebollas picadas 

Ajos picados 

Aceite 

Preparación 

Limpiamos los mejillones y abrimos al vapor, retiramos el bicho, picamos y reservamos, en una sarten, sofreímos cebollas y ajos, una vez sofrito agregamos harina cocinamos, agregamos los mejillones picados, sal, y vamos agregando leche hasta obtener una masa mas ligera que las de las croquetas, retiramos de sal y agregamos la nuez moscada, rellenamos las cáscaras reservadas, una vez fría, las pasamos por huevo batido y pan 🍞 rallado, congelamos, ponemos aún congelados en la cesta de la freidora, espurreamos aceite y programamos 12 minutos a 185 °, pasado el tiempo retiramos y servimos. 

Salmorejo de aguacate 🥑

Ingredientes 

Tomates 🍅 

Ajo 

Aguacate 🥑 

Huevos duros 

Sal 

Vinagre 

Aceite 

Jamón picado 

Preparación 

Poner todos los ingredientes en la jarra de la batidora, trituramos todo bien, ( no pongo cantidades por que cada uno hace la cantidad que quiera), servir con jamón picado y fresquito. 

Churros en freidora sin aceite

Ingredientes 

Churros congelados 

Espurreo de aceite 

Preparación 

Colocar los churros congelados en la cesta de la freidora, espurreamos aceite y programamos 15 minutos a 200° ,a mitad del tiempo damos la vuelta. 

Huevas en salsa de adobo

Ingredientes 

Huevas 

Cebolla picada 

Ajos picados 

Oregano 

Pimentón dulce 

Sal 

Medio vaso de agua 

Medio vaso de vinagre 

Aceite 

Una hoja 🍃 de laurel 

Preparación 

Limpiar las huevas y agregamos a un bol, agregamos sal, oregano, una hoja 🍃 de laurel, medio vaso de agua, medio vaso de vinagre, en una sarten sofreímos cebolla y ajos, una vez sofrito agregamos pimentón dulce, y añadimos al bol, mezclamos bien y dejamos macerar 2 horas, pasado el tiempo de maceración, incorporamos a una cazuela, ponemos a fuego 🔥 lento hasta que estén hechas y se quede en una salsita. 

Chuletas de cordero 🐑 en freidora sin aceite

Ingredientes 

Chuletas de cordero 🐑 

Aceite 

Sal 

Oregano 

Tomillo 

Comino molido 

Pimentón dulce 

Preparación 

Limpiamos las chuletitas de cordero 🐑 y vamos agregando a un bol, sazonamos, agregamos tomillo, oregano, comino molido pimenton y aceite, mezclamos y dejamos macerar de un día para otro, retiramos las chuletitas del macerado y vamos colocando en la cesta de la freidora sin aceite, programamos 10 minutos a 200°, a mitad del tiempo damos la vuelta, retiramos y servimos. Si la queremos mas hecha la dejamos mas tiempo. 

Pez 🐟 espada en freidora sin aceite

Ingredientes 

Pez 🐟 espada 

Ajo molido 

Perejil picado 

Zumo de limón 🍋 o vinagre 

Sal 

Espurreo de aceite 

Preparación 

Limpiar el pez 🐟 espada y trocear o dejar entero, macerar con ajo molido, perejil picado, sal y zumo de limón 🍋 o vinagre, sacar del macerado, poner en la cesta de la freidora, espurreamos aceite y programamos 8 minutos a 200°,a mitad del tiempo damos la vuelta, retiramos y servimos con alioli. 

Pimientos verdes rellenos en freidora sin aceite

Ingredientes 

Pimientos verdes 

Carne 🍖 picada 

Cebolla picada 

Ajos picados 

Nuez moscada 

Comino molido 

Harina 

Vino 🍷 manzanilla 

Pate de pato 

Aceite 

Sal 

Preparación 

Limpiamos los pimientos, cortamos la cabeza y sacamos las pepitas y secamos y reservamos, en una cazuela, ponemos aceite y sofreímos la cebolla y los ajos, una vez pochado agregamos la carne 🍖 picada, la nuez moscada, el comino molido y la sal, sofreímos, agregamos vino 🍷, dejamos reducir y añadimos el pate de pato sofreímos todo, retiramos y vamos rellenando los pimientos, una vez relleno pasamos la boca por harina, incorporamos a la cesta de la freidora, espurreamos aceite y programamos 18 minutos a 200°, a mitad del tiempo damos la vuelta. Servir caliente, espero que os guste. 

Caella o cazón al pan 🍞 frito

Ingredientes 

Caella o cazón en trozos 

Pan 🍞 

Cebolla picada 

Ajos picados 

Oregano 

Comino molido 

1 pastilla de Avecrem de pescado 

Gambas peladas 

Pimentón dulce 

Aceite 

Sal 

Vino 🍷 manzanilla 

Agua 💧 

Preparación 

Limpiamos el pescado, sazonamos y reservamos, en una cazuela ponemos aceite y sofreímos 2 rodajas de pan 🍞, retiramos a la jarra de la batidora, en ese mismo aceite sofreímos cebollas picadas y ajos picados, agregamos la pastilla de Avecrem de pescado, agregamos el oregano, al pan 🍞 frito agregamos el pimentón, el, comino molido, el sofrito, el vino 🍷 manzanilla y agua, batimos todo bien, incorporamos el pescado a la cazuela y agregamos lo triturado, ponemos a fuego 🔥 lento y dejamos hasta que estén tiernos y la salsa esté reducida, en él último minuto agregamos las gambas.Espero que os guste. 

Lenguado en freidora sin aceite

Ingredientes 

4 lenguados 

Sal 

Espurreo de aceite 

Preparación 

Lavamos los lenguados y sazonamos, ponemos en la cesta de la freidora, espurreamos aceite y programamos 10 minutos a 200° , a mitad del tiempo damos la vuelta. 

Filetes de pavo adobado en freidora sin aceite

Ingredientes 

Filetes de pavo adobado 

Alioli 

Espurreo de aceite 

Preparación 

Ponemos los filetes en la cesta de la freidora, espurreamos aceite y programamos 18 minutos a 200°, a mitad del tiempo damos la vuelta, retiramos y servimos con Alioli u otra salsa. 

Nuguet de pollo 🐥 en freidora sin aceite

Ingredientes 

Nuguet de pollo  🐥 

Espurreo de aceite 

Preparación 

Ponemos en la cesta de la freidora los Nuguet y espurreamos aceite, programamos 10 minutos a 200°, a mitad del tiempo damos la vuelta. 

Patatas 🍟 rellenas y gratinadas en la freidora sin aceite

Ingredientes 

Patatas 🍟 

Bacon 

Queso 🧀 rayado 

Sal 

Pimienta 

Aceite 

Mantequilla 

Oregano 

Preparación 

Lavamos las patatas 🍟 y hacemos rajitas sin llegar al fondo de la patata 🥔, incorporamos a la cesta de la freidora, espurreamos aceite y programamos 25 minutos a 180° , pasado el tiempo retiramos y rellenamos los cortes con bacon, salpimentamos, agregamos oregano, cubrimos con queso 🧀 rayado y ponemos 1 trozo de mantequilla en cada patata 🥔, cerramos la freidora y programamos 10 minutos a 200°, retiramos y servimos. 

Calamares a la riojana

Ingredientes 

1 kilo y medio de calamar 

Tomate 🍅 

Pimiento 

Cebolla 

Ajos 

Aceite 

Comino molido 

1 pastilla de Avecrem de pescado 

Vino 🍷 manzanilla 

Agua 💧 

Sal

1 hoja 🍃 de laurel 

Preparación 

Limpiar los calamares y trocear, vamos incorporando a la cazuela, agregamos todas las verduras, la hoja 🍃 de laurel, la pastilla de Avecrem, sal, aceite, sofreímos un poco, agregamos el vino 🍷 manzanilla, dejamos que evapore el alcohol, agregamos agua 💧 y dejamos cocer hasta que estén tiernos y la salsa esté reducida. 

Palitos de merluza en freidora sin aceite

Ingredientes 

Palitos de merluza 

Un espurreo de aceite 

Preparación 

Colocamos los palitos de merluza en la cesta de la freidora, espurreamos aceite y programamos 18 minutos a 200°,a mitad del tiempo damos la vuelta y dejamos terminar. 

Lagrimitas de pollo 🐥 en freidora sin aceite

Ingredientes 

Pollo 🐔 troceado 

Ajo molido 

Vino 🍷 blanco 

Sal 

Huevos batidos 

Pan 🍞 rallado 

Preparación 

Limpiamos el pollo 🐣, lo ponemos en un bol, agregamos ajo molido, sal y vino 🍷 blanco, mezclamos y dejamos hasta el dia siguiente, retiramos el líquido y pasamos por huevo batido y rebozamos con pan 🍞 rallado, introducir en la cesta de la freidora y programamos 18 minutos a 200°, a mitad del tiempo damos la vuelta. 

Salaitos en freidora sin aceite

Ingredientes 

1 lamina de hojaldre 

Paté de distintos tipos 

1 huevo batido 

Sésamo 

Preparación 

Extendemos la lamina de hojaldre, cortamos en tiras anchas para poder cerrar, rellenamos con él pate cerramos, pintamos con huevo batido y espolvoreamos sesamo, incorporamos a la cesta de la freidora y programamos 12 minutos a 200°. Retirar y dejar enfriar. 

Cinta de lomo con crema roquefort en freidora sin aceite

Ingredientes 

Cinta de lomo 

Sal 

Espurreo de aceite 

Crema de roquefort 

1 cuña de roquefort 

3 quesitos el caserío 

1 brik de nata 

Preparación 

Para la crema de roquefort, introducir todos los ingredientes en la jarra de la batidora y batimos bien, pasamos a un recipiente hermético y reservamos, limpiar la cinta de lomo e introducimos en la cesta de la freidora sazonamos y espurreamos aceite, programamos 10 minutos a 200°, a mitad del tiempo damos la vuelta. Servir acompañada con la crema de roquefort. 

Calabacines crujientes

Ingredientes 

Calabacines 

Huevo batido 

Pan 🍞 rallado 

Queso 🧀 rayado 

Sal 

Preparación 

Pelamos y cortamos en tiras los calabacines, sazonamos, pasamos por huevo batido y luego por pan 🍞 rallado con el queso 🧀 mezclado, pasamos a la cesta de la freidora, espurreamos aceite y programamos 10 minutos a 200°. 

Champiñones rellenos de jamón en freidora sin aceite

Ingredientes 

Champiñones 

Jamón picado 

Salsa verde 

Preparación 

Limpiamos los champiñones, reservamos, picamos el jamón, reservamos, hacemos la salsa verde con, ajo, perejil picado, un chorrito de vinagre y aceite, batimos todo y ya está lista, ponemos los champiñones en la cesta de la freidora boca abajo, si son grandes, programamos 10 minutos a 200°, si son medianos 5 minutos a la misma temperatura, pasado el tiempo retiramos y rellenamos con el jamón picado y cubrimos con la salsa. 

Croquetas congeladas en freidora sin aceite

Ingredientes 

Croquetas congeladas 

Espurreo de aceite 

Preparación 

Ponemos en la cesta de la freidora y espurreamos aceite, programamos 18 minutos a 200°, a mitad del tiempo damos la vuelta.