Semifrio de melocotón 🍑

Ingredientes 

100g de fruta ( en mí caso melocotón 🍑) 

100g de mascarpone 

50g de fructosa 

50g de yogurt (yo natural)

3 hojas 🍃 de gelatina 

250g de nata montada 

Decorar con guindas 🍒 

Preparación 

Poner la gelatina a remojo en  agua 💧 con hielo, trituramos la fruta, reservamos,  batir, el queso mascarpone, el yogurt y la fructosa, reservamos,  montar la nata, reservamos,  calentar el puré de fruta sin que llegue a hervir, incorporamos la gelatina, esta mezcla la incorporamos a la mezcla de mascarpone, yogurt y fructosa y mezclar y por último añadimos la nata montada, repartimos en moldes y dejamos en el frigorífico hasta que cuaje, decorar con lo que más nos guste, ( yo le puse guindas 🍒), una vez cuajado servimos. Espero que os guste.