Calamares a la riojana

Ingredientes 

1 kilo y medio de calamar 

Tomate 🍅 

Pimiento 

Cebolla 

Ajos 

Aceite 

Comino molido 

1 pastilla de Avecrem de pescado 

Vino 🍷 manzanilla 

Agua 💧 

Sal

1 hoja 🍃 de laurel 

Preparación 

Limpiar los calamares y trocear, vamos incorporando a la cazuela, agregamos todas las verduras, la hoja 🍃 de laurel, la pastilla de Avecrem, sal, aceite, sofreímos un poco, agregamos el vino 🍷 manzanilla, dejamos que evapore el alcohol, agregamos agua 💧 y dejamos cocer hasta que estén tiernos y la salsa esté reducida.