Mejillones tigre 🐅 en freidora sin aceite

Ingredientes 

1 kilo de mejillones 

Harina 

Sal 

Nuez moscada 

Leche 

Cebollas picadas 

Ajos picados 

Aceite 

Preparación 

Limpiamos los mejillones y abrimos al vapor, retiramos el bicho, picamos y reservamos, en una sarten, sofreímos cebollas y ajos, una vez sofrito agregamos harina cocinamos, agregamos los mejillones picados, sal, y vamos agregando leche hasta obtener una masa mas ligera que las de las croquetas, retiramos de sal y agregamos la nuez moscada, rellenamos las cáscaras reservadas, una vez fría, las pasamos por huevo batido y pan 🍞 rallado, congelamos, ponemos aún congelados en la cesta de la freidora, espurreamos aceite y programamos 12 minutos a 185 °, pasado el tiempo retiramos y servimos.