Buñuelos de pollo 🍗

Ingredientes 

125g de pollo 🍗 picado 

150ml de caldo de pollo 🍗 

150ml de leche 

1 cebolla picada 

3 dientes de ajo picado 

150g de harina 

30g de mantequilla 

2 huevos 

Perejil picado 

Sal 

Aceite 

Preparación 

En una sarten ,ponemos 2 cucharadas de aceite y la mantequilla, cuando la mantequilla esté derretida añadimos la cebolla picada y los ajos picados, sofreímos, una vez sofrito agregamos el pollo 🐣, el perejil picado y sofreímos, añadimos la harina y cocinamos, agregamos la leche y el caldo de pollo 🍗 caliente, sin dejar de mover hasta que espese, retiramos del fuego 🔥 y agregamos los huevos batidos, mezclamos todo bien sin que queden grumos, en otra sarten, agregamos aceite, cuando este caliente, con una cuchara vamos agregando masa, el fuego 🔥 no muy fuerte para que se hagan por dentro, pasamos a una fuente con papel absorbente y servimos.