Lomo a las finas hierbas

Dificultad fácil
Tiempo 1 hora aproximadamente
Ingredientes
1 lomo de cerdo de 1 kilo y pico
1 bolsita de finas hierbas
3 paquetes de sal gorda
Comino
Agua

Preparación
Precalentar el horno a 200°, limpiamos el lomo y reservamos, en un bol ponemos la sal, las finas hierbas y un poco de comino, mezclamos todo bien, ponemos una capa de sal en la bandeja del horno y ponemos encima la carne y cubrimos con el resto de la sal, la carne debe estar bien cubierta de sal, espurreamos con agua por encima e introducimos en el horno durante 1 hora, bajamos la temperatura del horno a 180°, cuando veamos que la sal esta dorada, retiramos del horno,quitamos la sal y retiramos la carne, dejamos enfriar y cortamos, a la hora de servir la servimos con mojo picón.

Espero que la hagáis