Bombones rellenos de dulce de leche y Nutella y cucharas de chocolate

Dificultad fácil
Tiempo 2 horas aproximadamente
Ingredientes
Chocolate negro
Dulce de leche
Nutella
Mantequilla

Preparación
En una cazuela ponemos la  mantequilla ( según cantidad que vayamos hacer) y el chocolate y derretimos con el fuego lento y sin dejar de mover, una vez todo bien ligado, con la ayuda de una brocha de cocina damos una capa de chocolate a los moldes de los bombones que vamos a rellenar, introducimos en el frigorífico y dejamos que cuaje, con la misma brocha vamos rellenando los moldes de las cucharas e introducimos en el frigorífico hasta que estén cuajadas y podamos desmoldar, retiramos los moldes de los bombones y vamos rellenando con un poco de dulce de leche y otros con Nutella, volvemos a cubrir con el resto del chocolate, limpiamos bien lo sobrante de chocolate e introducimos en el frigorífico hasta que estén cuajados, una vez cuajados los desmoldamos y ponemos en cápsulas y también desmoldamos las cucharas

Natillas de dulce de leche

Dificultad fácil
Tiempo 1 hora
Ingredientes
800ml de leche
250g de dulce de leche
100g de azúcar morena
3 huevos
25g de maicena
1 cucharadita de vainilla

Preparación
En el vaso de la thermomix ponemos todos los ingredientes menos la vainilla, programamos 20 minutos, temperatura 90, velocidad 2 1/2 ,pasado el tiempo,incorporamos la vainilla y volvemos a programar 2 minutos sin temperatura velocidad 3,repartimos en copas y dejamos enfriar un poco y decoramos  (yo hice cucharas de chocolate),introducimos en el frigorífico hasta la hora de servir

Marquesitas de cabello de angel

Dificultad fácil
Tiempo 1 hora aproximadamente
Ingredientes
125g de almendras molidas
150g de azúcar glass
3 huevos batidos
Ralladura de limón
Azúcar glass

Preparación
Precalentar el horno a 180°, en un bol ponemos las almendras, el azucar glass y la ralladura de limón y mezclamos todo bien, incorporamos los huevos batidos y mezclamos con movimientos envolvente, rellenamos las cápsulas a 1/3 de las cápsulas y ponemos encima un poco de cabello de angel y cubrimos con el resto de la masa, introducimos en el horno durante 10 o 15minutos, retiramos y dejamos enfriar, una vez fría la cubrimos con azúcar glass

Peces de hojaldre y nata

Dificultad fácil
Tiempo 1 hora aproximadamente
Ingredientes
1 lámina de hojaldre  (según los peces que se quieran hacer, utilizar más hojaldre)
2 brik pequeños de nata para montar
Azúcar
Queso philadelfia o mascarpone
Guinda
1 huevo batido

Preparación
Precalentar el horno a 180°, hacemos un almíbar lijero y reservamos, hacemos una plantilla de un pez, estendemos la lámina de hojaldre y ponemos encima la plantilla del pez y vamos cortando peces, a la parte de inferior del pez pinchamos con un tenedor para que no suban mucho y a la parte superior del pez con la punta de unas tijeras hacemos un hueco para el ojo y vamos dando piquetazos para hacer las escamas, pincelamos con huevo batido e introducimos en el horno hasta que estén dorados, una vez dorados los retiramos y dejamos enfriar, una vez fríos, pasamos la parte superior del pez por el almíbar y la ponemos encima de una rejilla para que escurra lo que sobre, montamos la nata con 2 cucharadas de queso mascarpone o philadelfia para que coja cuerpo y no se baje, cuando este casi montada agregamos el azúcar al gusto, vamos rellenando la parte inferior del pez y tapamos con la parte superior del pez, con una guinda cortada hacemos los ojos e introducimos en el frigorífico hasta la hora de servir

Lazos de hojaldre con queso de rulo de cabra y cebolla caramelizada

Dificultad fácil
Tiempo 1 hora aproximadamente
Ingredientes
1 lámina de hojaldre
1 huevo batido
Queso de rulo de cabra

Cebolla caramelizada
1 cebolla
Un poco de aceite
4o5 cucharadas de azúcar morena

Preparación
En una cazuela ponemos un chorrito de aceite y ponemos la cebolla cortada en tiras, ponemos al fuego hasta que la cebolla este trasparente, le agregamos el azúcar y dejamos a fuego lento hasta que se quede en un almíbar. Precalentamos el horno a 180, estendemos la lámina de hojaldre y cortamos en cuadrados y éste a su vez cortamos otro cuadrado en el interior, montamos una esquina del cuadrado exterior en la esquina contraria del cuadrado interior y con el otro lado exterior lo montamos igual pero al contrario, rellenamos con el queso y ponemos encima la cebolla caramelizada, pincelamos el hojaldre con huevo batido e introducimos en el horno hasta que el queso este fundido y el hojaldre este dorado, retiramos y servimos caliente.

Panellets de piñones

Dificultad fácil
Tiempo 1 día
Ingredientes
300g de almendras molidas
250g de azúcar
Ralladura de limón
90g de patata cocida
1 yema de huevo
Piñones
Preparación
Cocemos la patata y dejamos enfriar, una vez fría la pelamos y trituramos con un tenedor, ponemos en un bol y agregamos las almendras molidas, el azucar y la ralladura de limón y mezclamos todo bien, cuando todos los ingredientes estén bien integrado hacemos una bola y cubrimos con papel film e introducimos en el frigorífico durante 6 u 8 horas y si es de un día para otro esta mejor, precalentamos el horno a 180°, retiramos la masa del frigorífico y hacemos bolitas y rebozamos con los piñones, vamos colocando en la bandeja del horno con papel de horno y pincelamos con yema de huevo e introducimos en el horno durante 5 o 7 minutos o hasta que veamos que estén dorados, retiramos del horno y dejamos enfriar.

En thermomix
En el vaso de la thermomix ponemos la patata ya cocida y triturada, las almendras molida  ( que la abriamos triturado en la thermomix 30 segundos velocidad 6 progresivamente), el azucar y la ralladura de limón y mezclamos 30 segundos velocidad 6, y seguimos el procedimiento anterior.

Pan relleno de queso y pintado con mantequilla y ajo picado y perejil picado

Dificultad fácil
Tiempo media hora

Ingredientes
Un pan redondo
Queso para fundir
Ajo picado
Perejil picado
Mantequilla

Preparación
Precalentamos el horno a 180°, cortamos el pan en cuadraditos, introducimos por todas las rajas el queso, derretimos la mantequilla y la mezclamos con el ajo picado y el perejil picado, con esta mezcla pintamos todo el pan, procurando que entre bien entre las rajas del pan para que penetre bien la mantequilla, introducimos en el horno hasta que esté el queso fundido, retiramos y servimos caliente.

Tarta de avellanas

Dificultad fácil
Tiempo 1 hora aproximadamente
Ingredientes
Base
200g de cork flek
80g de mantequilla derretida
30g de cacao en polvo
Relleno
200g de avellanas
400g de queso mascarpone
30ml de nata líquida
80g de azúcar
1 cucharada de vainilla
Cobertura
60ml de nata líquida
150g de chocolate de cobertura

Preparación
Trituramos los cork flek y mezclamos con la mantequilla derretida y el cacao en polvo, forramos la base de un molde desmontable e introducimos en el frigorífico, mientras vamos preparando el relleno, trituramos las avellanas y las ponemos en un bol, agregamos el queso, la nata, la vainilla y el azucar y batimos todo bien, ponemos sobre la base de la tarta y volvemos a introducir en el frigorífico, preparamos la cobertura, en una cazuela ponemos la nata y el chocolate, ponemos a fuego lento hasta que el chocolate este derretido y cubrimos la superficie de la tarta y decoramos con ferrero rocher.

Espero os guste

Lomo a las finas hierbas

Dificultad fácil
Tiempo 1 hora aproximadamente
Ingredientes
1 lomo de cerdo de 1 kilo y pico
1 bolsita de finas hierbas
3 paquetes de sal gorda
Comino
Agua

Preparación
Precalentar el horno a 200°, limpiamos el lomo y reservamos, en un bol ponemos la sal, las finas hierbas y un poco de comino, mezclamos todo bien, ponemos una capa de sal en la bandeja del horno y ponemos encima la carne y cubrimos con el resto de la sal, la carne debe estar bien cubierta de sal, espurreamos con agua por encima e introducimos en el horno durante 1 hora, bajamos la temperatura del horno a 180°, cuando veamos que la sal esta dorada, retiramos del horno,quitamos la sal y retiramos la carne, dejamos enfriar y cortamos, a la hora de servir la servimos con mojo picón.

Espero que la hagáis

Torta de Vélez

Dificultad fácil
Tiempo 1 hora aproximadamente
Ingredientes
1 vaso de leche
1 vaso de aceite de girasol
2 vasos de harina de repostería
1 cucharada de matalauva
1 vaso de azúcar
Almendras crudas
Azúcar para espolvorea

Preparación
Precalentar el horno a 200°, en un bol ponemos el aceite, la leche, el azucar y la matalauva y mezclamos todo bien, una vez mezclado incorporamos la levadura y la harina y terminamos de mezclar, ponemos en un molde untado con mantequilla e introducimos en el horno, cuando veamos que empieza a subir, retiramos y le ponemos las almendras crudas y espolvoreamos con azúcar, volvemos a introducir en el horno hasta que esté dorada, retiramos y dejamos enfriar.

Una torta exquisita

Delicias de moscatel

Dificultad fácil
Tiempo 1 hora y media
Ingredientes
200g de manteca de cerdo
500g de harina de repostería
120ml de moscatel
60g de azúcar
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de canela molida
Azúcar glass

Preparación
En el vaso de la thermomix ponemos la manteca y programados 4 minutos temperatura 60° velocidad 2, pasado el tiempo incorporamos la harina, el azucar, el moscatel, la sal y la canela y programados 20 segundos velocidad 6, pasado el tiempo programamos 1 minuto vaso cerrado velocidad espiga, pasado el tiempo retiramos, formamos una bola con la masa y la cubrimos con papel de horno e introducimos en el frigorífico durante 30 minutos, precalentamos el horno a 180°, retiramos la masa del frigorífico y estiramos con un rodillo, cortamos con un corta pasta  ( yo lo hice pequeño y con forma de corazón), vamos pasando a la bandeja del horno que teníamos con papel de horno e introducimos en el horno durante 15minutos, pasado el tiempo, retiramos y dejamos enfriar un poco y rebozamos con azúcar glass.

Esta exquisito

Crepa relleno de jamón york y queso

Dificultad fácil
Tiempo 1 hora aproximadamente
Ingredientes
3 o 4 patatas medianas
100g de harina
1 huevo
Jamón york
Lonchas de queso
Sal
Nuez moscada
Aceite

Preparación
Pelamos las patatas y las ponemos a cocer, una vez cocidas las trituramos con un tenedor, las ponemos en un bol, agregamos la harina, el huevo, la nuez moscada y la sal y hacemos una masa, en una sarten ponemos un poco de aceite y ponemos la mitad de la masa bien estendida, cubrimos con jamón york y queso y tapamos con el resto de la masa, ponemos la sarten al fuego y hacemos por una cara y luego damos la vuelta y hacemos por la otra cara, retiramos y servimos caliente

Tarta de requeson o ricota y miel

Dificultad fácil
Tiempo 1 hora aproximadamente

Ingredientes
375g de requeson
250g de yogur natural
3 huevos
50g de harina de repostería
150g de azúcar
Miel

Decoración
Nata para montar

Preparación
En un bol, ponemos todos los ingredientes ( menos la miel ) batimos con barillas eléctricas, y dejamos reposar en el frigorífico durante 15minutos, precalentamos el horno a 180°, pasado los 15minutos, ponemos la mezcla en un molde untado con mantequilla no mucha pero bien estendida por todos los lados, introducimos en el horno durante 35 o 40 minutos o hasta que cuando pinchemos y vemos que sale limpio ya esta, retiramos y dejamos enfriar, una vez fría la pasamos a una bandeja de presentación y cubrimos la superficie con miel y decoramos al gusto o simplemente dejamos solo con la miel, yo decore con nata montada, introducimos en el frigorífico hasta la hora de servir.

Receta sencilla y rica espero os guste

Rosquillas o donut

Dificultad fácil
Tiempo 1 hora aproximadamente
Ingredientes
350g de harina
1 sobre de azúcar vainillada
250ml de leche
35g de azúcar
50g de mantequilla
1 pizca de sal
1 sobre de levadura
1 huevo
Aceite de girasol para freír

Para decorar
Chocolate para bañar las rosquillas o donut
Fideos de chocolate
Bolitas de colores
Azúcar
Canela
Preparación
En un bol, ponemos todos los ingredientes de la masa y batimos todo con unas barillas eléctricas, dejamos reposar 15minutos, ponemos en una sarten el aceite a calentar, rellenamos el aparato de las rosquillas o donut y vamos poniendo en el aceite caliente, freímos por ambos lados y vamos retirando y reservamos, derretimos el chocolate  ( del gusto que queramos), vamos pasando las rosquillas o donut por el chocolate y ponemos en una rejilla para que seque el chocolate y decoramos antes de que estén secas para que se queden pegadas,las otras las rebozamos con azúcar y canela

Pastelitos de hojaldre y cabello de angel

Dificultad fácil
Tiempo 1 hora aproximadamente
Ingredientes
1 lámina de hojaldre

Para la crema
1 huevo
200ml de leche
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de maicena
3 cucharadas de cabello de angel

Para el almíbar
Una poca de agua
Un poco de miel

Decoración
Cabello de angel
Guindas
Coco rallado

Preparación
Precalentar el horno a 180°, estendemos bien la lámina de hojaldre y cortamos la medida de los moldes, forramos bien por todo el molde incluyendo las paredes, con un tenedor pinchamos bien toda la superficie e introducimos en el horno hasta que estén dorados, si vemos que se suben un poco, lo pinchamos para que baje, una vez dorados, retiramos del horno y dejamos enfriar, en un bol apto para microondas, ponemos el huevo, el azucar, la leche, la maicena y el cabello de angel y batimos, introducimos en el microondas durante 5 minutos, retiramos y volvemos a hasta que espese, en un vaso ponemos el agua y la miel, calentamos un poco en el microondas y pintamos los hojaldres, rellenamos con la crema y decoramos con el cabello de angel,la guinda y espolvoreamos con coco rallado.

Receta sencilla y rica