Pudin de pan

Dificultad fácil
Tiempo 1 hora y media
Ingredientes
1 litro de leche
1/2 cucharada de esencia de limón o raspadura de 1 limón
1 cucharada de canela molida o 1 palo de canela
8 cucharadas de azúcar
1 cucharada de coñac
200 g de pan del día anterior
4 huevos

Preparación
Precalentar el horno a 200º
Poner en el vaso de la thermomix, la leche, la esencia de limón, la canela, el azúcar y el coñac, programar 7 minutos temperatura 80 velocidad 2 ( si no tenemos la thermomix, lo hacemos al fuego en una cazuela)
Pasado el tiempo, añadimos el pan en trocitos y programamos 15 segundos velocidad 4
Seguidamente, añadimos los huevos y programamos 15 segundos velocidad 4 ( si lo hacemos sin thermomix, una vez hervida la leche los 7 minutos, añadimos el pan dejamos q enfríe un poco, añadimos los huevos y batimos)
En un molde rectangular, cubrimos con azúcar caramelizada, volcamos la masa en el molde, la cubrimos con papel plata e introducimos en el horno unos 60 minutos, temperatura 180 º
Pasado el tiempo, pinchamos para saber si esta hecho, si sale limpio ya está
Retiramos dejamos enfriar y desmoldamos ( la decoración a gusto)

Espero que os guste, es otra forma de utilizar el pan que nos sobra

Gracias por visitar mi blog