Tortas de Inés rosales

Dificultad media
Tiempo 1 y media

Ingredientes
180 g de harina
30g de azúcar
10 g de levadura de panadero
50 g de aceite
80 ml de agua templada
20 ml de anís dulce
La piel de un limón
1 cucharada de anís en grano
Un pellizco de sal
Azúcar moreno

Preparación
Poner en el vaso de la thermomix, el aceite y la cáscara de limón, programar 5 minutos, temperatura 100, vel 1
Pasado el tiempo, retiramos la piel del limón e incorporamos el anís en grano, dejamos enfriar
Una vez frio, vamos incorporando todos los ingredientes, programamos 5 minutos, vel espiga
Terminado el tiempo, ponemos la masa en papel vegetal y dejamos reposar,sobre media hora
Pasado el tiempo de reposo,nos untamos las manos con aceite y vamos cojiendo bolitas, la ponemos en papel vegetal, estiramos con el rodillo, para darle forma, la pintamos con la clara de huevo y espolvoreamos con azúcar moreno
Metemos al horno, que ya teníamos precalentado a 180 º, hasta que estén doradas

Yo las hice en la thermomix, pero también se puede hacer a mano