Mejillones rellenos

Dificultad media
Tiempo 1 hora y media
Ingredientes
1 k de mejillones
Media cebolla
2 dientes de ajo
1 vaso de harina
1 litro de leche
Sal
Nuez moscada
Aceite

Preparación
Limpiamos los mejillones, lo pasamos a una cazuela para cocerlos con un chorrito de vino blanco ,para potenciar el sabor de los mejillones, una vez abiertos, le quitamos el bicho, reservando las cáscaras, lo picamos bien y reservamos.
En una sarten grande, pochamos la cebolla y los ajos, que ya teníamos picado, una vez pochado, incorporamos los mejillones picados, salteamos un poco, incorporamos la harina y la tostamos,una vez tostada, vamos incorporando la leche poco a poco hasta obtener una bechamel no muy espesa, rectificamos de sal y nuez moscada. Rellenamos las cáscaras y dejamos enfriar, una vez fría, procedemos a rebozar, por huevo y pan rallado, freímos un abundante aceite ,y ya listo para comer