Crema pastelera

Dificultad fácil

Ingredientes
1/2 litro de leche
4 yemas de huevo
2 cucharadas colmadas de maizena
150 g de azúcar
1 vaina de vainilla
La cáscara de un limón
Mantequilla

Preparación
Poner en un cazo la leche (reservando medio vaso) junto con la vaina de vainilla abierta y la cáscara de limón, la llevamos a ebullición y dejamos reposar durante 20 minutos para que la leche tome los sabores
A la leche reservada, le incorporamos las yemas, el azúcar y la maizena batimos
Seguidamente colamos la leche que previamente habíamos hervido con la vaina de vainilla y la cáscara de limón
Ligamos todo y la llevamos a ebullición, sin dejar de mover con las varillas hasta que espese,una vez espesada le ponemos la mantequilla ( sin sal) la movemos y ya tenemos una riquísima crema pastelera