Falda de ternera rellena en salsa

Ingredientes 

1 falda abierta en forma de libro 

1/4 de jamón York 

1/4 de queso 🧀 para fundir 

4 cebollas 

6 dientes de ajos 

4 hojas 🍃 de laurel 

1 pastilla de Avecrem 

Vino 🍷 manzanilla 

Aceite 

Sal 

Nuez moscada 

Comino molido 

Agua 💧 

Preparación 

Lavamos la carne 🍖 y embarramos con la sal , la Nuez moscada y el comino molido, incorporamos a la olla exprés, agregamos las cebollas, los ajos, el laurel, el vino 🍷, la pastilla de Avecrem y el agua 💧, cerramos y cuando empiece a hervir dejamos 60 minutos, retiramos comprobar que la carne 🍖 este tierna, retiramos y dejamos enfriar, reducir la salsa, cuando este fría la carne 🍖 la cortamos y servimos con la salsa. Buen provecho