Mariquitas de tomates cherry

Dificultad media
Tiempo 1 hora aproximadamente
Ingredientes
Tomates cherry
Queso crema
Pan tostado
Aceitunas negras

Preparación
Lavamos y cortamos los tomates cherry por la mitad y a su vez otra vez a la mitad y reservamos
Partimos la aceituna por la mitad, huntamos la rebanada de pan con queso crema, a la mitad de la aceituna, le hacemos una rajita para ponerle las antenas reservamos, cojemos una mitad de tomate, le hacemos dos huequesitos para ponerle las pintas que serán de trocitos de aceitunas
Encima del pan que teníamos con el queso, ponemos primero la cabeza y seguido de las dos mitades de tomate y formamos el cuerpo
Y listo ya preparada la mariquita

Napoleón

Dificultad fácil
Tiempo 1 hora aproximadamente
Ingredientes
2 láminas de hojaldre
Crema pastelera
Nata
Azúcar glas
Agua
Chocolate líquido o caramelo líquido
Preparación
Precalentar el horno a 180 º, cortar las láminas de hojaldre en forma rectangular o como queráis, pincharlas para que no suban mucho, introducimos en el horno hasta que estén doradas, retiramos y dejamos enfriar
Mientras hacemos la crema pastelera y montamos la nata, con el azúcar glas y una poquita de agua, hacemos una crema para glassear.
En una bandeja, vamos montando los napoleones,ponemos una parte de hojaldre, la cubrimos con la crema pastelera, ponemos otro hojaldre encima, cubrimos con la nata, ponemos la última capa de hojaldre y cubrimos con glaseado, dejamos enfriar y adornamos con el chocolate o con el azúcar líquido.
Ponemos en el frigorífico hasta que se enfríe

Muy rico hacerlo

Espaguetis a la carbonara

Dificultad fácil
Tiempo 1 hora aproximadamente
Ingredientes
1/2 paquete de espaguetis
2 brik de nata líquida para cocinar
1/4 de beicon
1 cebolla 2 dientes de ajo
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Aceite
Preparación
En una cazuela, ponemos aceite a calentar, incorporamos la cebolla finamente picada junto con el ajo, sofreímos, seguidamente incorporamos el beicon picadito,sofreímos un poco, añadimos la nata, la nuez moscada, la pimienta y la sal, dejamos que reduzca un poco
En otra cazuela, ponemos agua , sal, aceite y una pastilla de avecrem para cocer la pasta, una vez cocida, la escurrimos y pasamos a emplatar,repartiendo la salsa por encima de la pasta. La salsa sobrante se sirve en una salsera para el que quiera más y listo para comer

Piruletas de chocolate

Dificultad fácil
Tiempo media hora

Ingredientes
Chocolate blanco o negro
Fideos de colores
Frutos secos picados
La casitos
Palitos de madera
Preparación
Introducimos el chocolate troceado en la jarra de la thermomix, programamos unos minutos vel 7, seguidamente, programamos 8 minutos, temperatura 37º, vel 3, ( si no tenemos thermomix, troceamos el chocolate , lo ponemos en una cazuela y lo derretimos al baño maría o en microondas, con cuidado que no se nos queme )
Una vez fundido el chocolate, lo pasamos a una manga pastelera.
En una bandeja plana, ponemos papel vegetal, los palitos de madera y vamos repartiendo encima de ellos el chocolate formando las piruletas, la adornamos como más nos guste y dejamos que se enfríen. Cuando veamos que las piruletas ya están hechas las vamos despegando del papel y la pinchamos en un trozo de corcho blanco para presentar y que los niños y golosos disfruten

Nota yo puse el papel vegetal en la encimera para formar las piruletas se enfriaron muy rápidas

Tocino de cielo

Dificultad media
Tiempo 1 hora y media

Ingredientes
12 yemas de huevo
2 huevos enteros
250 ml de agua
500 g de azúcar
Caramelo líquido

Preparación
En la jarra de la thermomix, ponemos el agua y el azúcar, programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 2 ( si no tenemos la thermomix, lo hacemos en una cazuela), pasado el tiempo, retiramos y dejamos enfriar
Mientras iremos batiendo las yemas con los huevos enteros, vamos añadiendo el almíbar ya enfriado poco a poco sin dejar de batir, una vez mezclados todo, lo pasamos a un molde untado de caramelo líquido, tapamos con papel de aluminio y metemos al horno previamente calentado, al vaño Maria durante 60 minutos, pasado el tiempo lo abrimos ,nos mojamos los dedos en agua y presionamos el tocino, si vemos que esta duro ya está terminado, de lo contrario lo dejamos más tiempo
Lo sacamos y dejamos enfriar, desmoldamos y adornamos como más nos guste y listo

Anotación de un día para otro esta mejor

Gracias por compartir mis recetas

Piruletas de parmesano y jamón

Dificultad fácil
Tiempo media hora

Ingredientes
Queso parmesano rallado
Jamón ibérico picado
Palos de pinchitos

Preparación

Precalentar el horno a 180 º, en la bandeja del horno ponemos papel vegetal, ponemos un corta pasta encima del papel y vamos rellenando con el queso rallado, encima ponemos un poco de jamón, le ponemos el palito de madera ( humedecido para que no se queme ), lo metemos al horno unos segundos y dejamos enfriar
Lo retiramos con una paleta de servir y colocamos en un corcho forrado y a la mesa

Copa de crema pastelera y nata con frutas

Dificultad fácil
Tiempo 1 hora
Ingredientes
Crema pastelera
Nata para montar
Frutas frescas o en almíbar

Preparación
Hacemos la crema pastelera y dejamos enfriar. ( La receta aquí en mi blog)
Mientras se enfría la crema pastelera, vamos montando la nata, una vez montada, la mezclamos con la crema pastelera, con movimientos envolvente, rellenamos las copas y adornamos con las frutas
La ponemos en el frigorífico y la dejamos hasta la hora de servir

Tarta fondant

Dificultad media
Tiempo 1 y media
Ingredientes Bizcocho
140 g de harina de repostería
100 g de azúcar
100 ctl de aceite de girasol
4 huevos
1 yogur natural azucarado
1 sobre de levadura
Una pizca de sal

Para el almíbar
140 ctl de agua
130g de azúcar
Ralladura de limón
2 copitas de ron
Relleno
1 litro de nata para montar
Azúcar

Preparación bizcocho
En un bol, vamos incorporando todos los ingredientes, mezclamos hasta que este todo bien incorporados, lo ponemos en el molde y metemos al horno a 150º hasta que este dorado y una vez que pinchamos y sale limpio ya está hecho el bizcocho, sacamos del horno y dejamos enfriar
Mientras hacemos el almíbar, ponemos en una cazuela todos los ingredientes, cuando empiece a hervir, lo dejamos 3 minutos y apartamos
Montamos la nata y reservamos
Una vez frio el bizcocho, abrimos por la mitad, emborrachamos el bizcocho con el almíbar, rellenamos con la nata y ponemos la otra mitad del bizcocho encima, cubrimos la tarta con la nata que nos sobró y reservamos, estiramos el fondant con un rodillo, ( tiene que ser de un diámetro más grande que el de la tarta) una vez estirado el fondant, lo ponemos sobre la tarta y con un alisador vamos pegando el fondant a la tarta con cuidado para que no nos salga doblaje, adornamos como más nos guste y lo metemos al frigorífico hasta la hora de servir

Borrachos con crema pastelera

Dificultad fácil
Tiempo 1 hora aproximadamente
Ingredientes para el bizcocho
140 g de harina de repostería
100 g de azúcar
100 ctl de aceite de girasol
4 huevos
1 yogur
1 sobre de levadura
Una pizca de sal

Ingredientes para el almíbar
140 ctl de agua
130g de azúcar
Ralladura de limón
2 copitas de ron

Ingredientes para la crema pastelera
1/2 litro de leche
4 yemas de huevo
2 cucharadas de maizena
150 g de azúcar
1 vaina de vainilla
Cascara de limón
Mantequilla

Preparación bizcocho
Mezclamos la harina, la levadura y la pizca de sal y reservamos
Batimos los huevos junto al azúcar unos segundos, incorporamos el yogur y el aceite, mezclamos, incorporamos la harina que teníamos reservada y mezclamos
Repartimos sobre los moldes e introducimos al horno, previamente calentado, unos 20 o 25 minutos a 180 º
Mientras se cuecen los bizcochos, preparamos el almíbar, en una cazuela, incorporamos todos los ingredientes y hervimos 3 minutos, reservamos
Comprobamos si los bizcochos están hechos, introducimos una aguja o cualquier pincho, en los bizcochos, si sale limpio ya estan,dejamos enfriar
Mientras hacemos la crema pastelera, ponemos el 1/2 litro de leche en una cazuela ( apartando una poquita) junto con la vaina de vainilla y la cáscara de limón, hervimos y tapamos para que la leche tome los sabores unos 20 minutos
En el vaso de la batidora, ponemos la leche reservada, las yemas de huevo, el azúcar y la maizena batimos, seguidamente, retiramos la piel de limón y la vaina de vainilla ,incorporamos lo batido anteriormente, lo llevamos a ebullición hasta que espese, entonces es el momento de incorporar la cucharada de mantequilla para que este más suave
Desmoldamos los bizcochos, lo ponemos en una bandeja, los regamos con el almíbar, rellenamos con la crema pastelera y ponemos una guinda

Y ya está lista para merendar