mojo picón canario

Mojo picón canario 

Ingredientes 

3 o 4 dientes de ajos 

150ml de aceite de oliva 

1 cucharada de pimentón dulce 

1 cucharada de comino molido 

Guindilla al gusto 

15ml de vinagre 

Sal

Carne de 2 pimientos choriceros 

Preparación 

Ponemos a remojar los pimientos choriceros,  cuando ya esten, retiramos la carne y la ponemos en la jarra de la batidora, junto con todos los demás ingredientes batimos, lo pasamos a un bote hermético e introducimos en el frigorífico hasta la hora de servir. 

Espero os guste 

Tarta salada

Ingredientes 

2 puerros 

100g de bacón 

200g de pechuga de pollo 

1 vaso de nata 

4 huevos 

Sal 

Pimienta

1 lámina de hojaldre 

1 sobre de queso rallado 

1 lata de espárragos 

Preparación 

Encendemos el horno a 180°, forramos un molde con papel de horno, extendemos la masa de hojaldre por todo el molde, pinchamos con un tenedor e introducimos en el frigorífico, en una sartén, sofreímos el puerro, cuando lo tengamos un poco refrito le incorporamos el bacón picado y sofreímos, picamos el pollo lo incorporamos al sofrito, salpimentamos al gusto,  incorporamos los  espárragos  picados y escurridos, cuando ya este tierno el pollo, incorporamos el vaso de nata, cuando empieze a hervir, retiramos y dejamos enfriar, batimos los 4 huevos, salpimentamos e incorporamos todo el sofrito con la nata, incorporamos el queso mezclamos e introducimos en el horno durante 30 o 35minutos , según horno, pasado el tiempo retiramos y servimos. 

Espero os guste 

Muffins con pepitas de chocolate

Ingredientes 

250g de harina 

125g de azúcar 

2 huevos 

150ml de leche 

125g de mantequilla 

100g de pepitas de chocolate 

1 sobre de levadura 

1 cucharada de aroma de vainilla 

Preparación 

Precalentamos el horno a 180°, en la jarra de la thermomix ponemos, la harina y la levadura, programamos 10segundos velocidad 7,reservamos, 

Sin lavar el vaso ponemos el azúcar pulverizamos 20segundos, velocidad 5-7-9, añadimos, los huevos, la leche, la mantequilla y la vainilla, programamos 2minutos, temperatura 37, velocidad 4, pasado el tiempo, agregamos la harina con la levadura, programamos 10segundos  velocidad 5, añadimos 70g de pepitas de chocolate y mezclamos, rellenamos las cápsulas 3/4  repartimos las pepitas sobrantes e introducimos en el horno durante 20minutos, según horno, pinchamos con una brocheta o palillo para comprobar que estan hechas,  retiramos y dejamos enfriar.

Y a merendar 

Quesada pasiega

Ingredientes

150g de harina

250g de azúcar

100g de mantequilla

1 yogurt natural

2 huevos

500ml de leche

Ralladura de limón

2 cucharaditas de Canela molida

Preparación

Precalentamos el horno a 180° , en la jarra de la thermomix ponemos todos los ingredientes, programamos 1 minuto, velocidad 6, pasamos a un molde engrasado, introducimos en el horno durante 40 o 45 minutos, según horno, vamos comprobando si esta hecha con una brocheta, pinchamos y si sale limpio esta, dejamos enfriar.

Yo cuando estuvo un poco hecha, la espolvoree con azúcar y Canela por encima y terminé de hacer.

Espero os guste