Petti suit de fresa

Dificultad fácil
Tiempo media hora
Ingredientes
120ml de agua
40g de gelatina de fresa
200g de queso crema  ( yo puse mascarpone)
20g de azúcar
100ml de nata

Preparación
En la jarra de la thermomix ponemos el agua y programamos 2 minutos, temperatura 100, velocidad 1, pasado el tiempo incorporamos el resto de los ingredientes y programamos 20 segundos velocidad 5, retiramos y servimos en vasitos, dejamos que cuaje en el frigorífico. Si lo hacemos sin thermomix, calentamos el agua 2 minutos, retiramos e incorporamos todos los ingredientes y batimos, repartimos en vasitos y dejamos enfriar en el frigorífico hasta que estén cuajados.

Vasitos de yogur griego y puré de mango

Dificultad fácil
Tiempo 1 hora aproximadamente
Ingredientes
1 mango
2 cucharadas de miel
1/2 limón o lima
5g de gelatina en polvo o 1 lámina de gelatina
250g de yogur griego
2 cucharadas de leche templada
200g de nata para montar
50g de azúcar glass
Preparación
Pelamos los mangos y lo vamos cortando sin llegar a la parte fibrosa y poniendo en la jarra de la batidora, le agregamos el zumo de limón o lima y la miel y batimos todo bien, probamos y si vemos que necesita más miel le agregamos, reservamos, en un bol ponemos el yogur, en la leche templada disolvemos la gelatina y se la incorporamos al yogur mezclamos bien y reservamos, en otro bol ponemos la nata y empezamos a montar, cuando ya este casi montada agregamos el azúcar glass y terminamos de montar, agregamos el yogur con la gelatina que teníamos reservada y mezclamos con movimientos envolvente, rellenamos las copas o vasitos con la mezcla de nata y yogur y cubrimos con el puré de mango, introducimos en el frigorífico hasta la hora de servir

Cortadillos de sidra

Dificultad media
Tiempo 1 hora aproximadamente
Ingredientes masa
500g de harina
125g de azúcar glass
250g de manteca de cerdo
60 ml de vino blanco

Ingredientes para el relleno
300g de cabello de angel
Ralladura de limón
1 cucharadita de canela molida

Preparación
Precalentamos el horno a 150 °, en un bol ponemos el azucar glass y la manteca y mezclamos bien, incorporamos la harina y seguimos mezclamos y por último incorporamos el vino y amasamos, en otro bol ponemos todos los ingredientes y mezclamos bien, en un molde ponemos una capa de masa, cubrimos con el relleno y cubrimos con el resto de la masa, introducimos en el horno durante 45 minutos, pasado el tiempo retiramos y dejamos enfriar, una vez frío, cortamos en cuadrados y espolvoreamos con azúcar glass y envolvemos en papel fino.
Si lo hacemos con thermomix, ponemos el azucar y la manteca y programamos 30 segundos velocidad 6, agregamos la harina y volvemos a programar 30 segundos velocidad 6, y ahora ponemos el vino y programamos 1 minuto vaso cerrado velocidad espiga, pasado el tiempo retiramos y seguimos el mismo procedimiento

Natillas de café

Dificultad fácil
Tiempo media hora
Ingredientes
1 litro de leche
150g de azúcar
2 huevos
2 cucharadas de café descafeinado soluble
2 cucharadas de maicena

Preparación en thermomix
Ponemos todos los ingredientes en la jarra de la thermomix y programamos 9 minutos temperatura 90 velocidad 4, rellenamos los moldes y dejamos enfriar un poco e introducimos en el frigorífico hasta la hora de servir.

Sin thermomix
En una cazuela ponemos todos los ingredientes batimos y ponemos al fuego sin dejar de mover durante 10 minutos y repartimos en los moldes

Cuernos de gacela dulce árabe

Dificultad fácil
Tiempo 1 hora aproximadamente
Ingredientes masa
500g de harina
250g de mantequilla
1 huevo
1 sobre de levadura
3 sobres de azúcar vainillada
1 chorrito de agua de azahar

Ingredientes relleno
200g de almendras molidas
100g de nueces molidas
2 o 3 cucharadas de mantequilla
75g de azúcar
1 cucharada de canela molida

Preparación
Precalentamos el horno a 180°, en un bol ponemos todos los ingredientes de la masa y mezclamos todo bien hasta formar una bola y cubrimos con papel film y dejamos reposar 30 minutos, mientras vamos preparando el relleno, en otro bol ponemos todos los ingredientes y mezclamos todo bien, pasado el reposo, vamos haciendo bolitas y estiramos con un rodillo y con un corta pasta redondo vamos cortando, ponemos en cada corte un poco de relleno y cerramos como si fuera una empanadilla, presionamos los bordes y vamos dando forma de media luna, vamos pasando a la bandeja de horno con papel de horno e introducimos en el horno durante 10 minutos, retiramos y dejamos enfriar, una vez fríos los pasamos por agua de azahar y rebozamos con azúcar glass.

Copas de limón

Dificultad fácil
Tiempo media hora
Ingredientes
350g de leche condensada
4 yogures blanco
100ml de zumo de limón
Preparación
En thermomix, ponemos todos los ingredientes en la jarra de la thermomix y programamos 30 segundos velocidad 5, servimos en copas y decoramos e introducimos en el frigorífico hasta la hora de servir.
Sin thermomix, en la jarra de la batidora ponemos todos los ingredientes y batimos 30 segundos, servimos en copas y decoramos e introducimos en el frigorífico hasta la hora de servir