Cocochas en salsa

Dificultad fácil
Tiempo 1 hora aproximadamente
Ingredientes
1 k de cocochas
2 cebollas
3 dientes de ajos
Perijil picado
1 pastilla de caldo de pescado
Colorante
Vino blanco
Aceite
Sal
Agua
Preparación
Limpiar y lavar las cocochas y reservar
En una cazuela, ponemos la cebolla y los ajos, finamente cortados junto con el aceite y pochamos ,una vez pochado ,le incorporamos las cocochas, el perejil picado, la pastilla de caldo, el colorante, el vino blanco, dejamos que se evapore un poco el alcohol del vino y ponemos agua rectificamos de sal y cocemos a fuego lento, hasta que las cocochas estén tiernas y la salsa coja cuerpo ( es decir que este espesita ). Y listo para consumir