Coliflor gratinada en salsa aurora

Ingredientes 

Coliflor 

1 pastilla de Avecrem 

Aceite 

Harina 

Sal 

Cebolla picada 

Ajos picados 

Leche 

Salsa de tomate 🍅 

Nuez moscada 

Queso 🧀 mozzarella 

Preparación 

En una cazuela, ponemos la coliflor lavada y cortada, agregamos 1 pastilla de Avecrem, sal y agua 💧, dejamos cocer hasta que estén tiernas, una vez tiernas, retiramos del agua 💧 y reservamos, en una cazuela o sarten, agregamos aceite, en el cual sofreímos cebolla picada y ajos picados, una vez sofrito agregamos harina, cocinamos y vamos agregando leche, hasta obtener una bechamel clarita, restificamos de sal y nuez moscada, es el momento de agregar el tomate 🍅 frito, ponemos la coliflor en una fuente para horno, agregamos la salsa aurora, el queso 🧀 mozzarella y gratinamos y servimos. 

Canapes variados

Ingredientes 

Volovanes 

Pate de mejillones 

1 lata de mejillones en escabeche 

1 lata de atun en aceite 

3 quesitos el caserío 

Pate de mariscos 

Gambas peladas y cocidas 

Palitos de surimi 

2 cucharadas de queso 🧀 philadelfia 

2 cucharadas de mayonesa 

Pate de salmón 

2 yemas de huevo cocidas 

Palitos de surimi 

Salmón ahumado picados 

2 o 3 cucharadas de mayonesa 

Salmón ahumado en tiras para decorar 

Preparación 

Pate de mejillones, agregamos todos los ingredientes a la jarra de la batidora y batimos bien, reservamos, pate de mariscos, agregamos todos los ingredientes a la jarra de la batidora y batimos, reservamos, pate de salmón machacamos las yemas, agregamos los palitos de surimi picados, parte del salmón ahumado picados, agregamos mayonesa y mezclamos,  vamos rellenando los volovanes con cada pate y servimos.