Pollo 🐔 en salsa de mostaza y miel 🍯

Ingredientes 

Pollo fileteado 

Cebolla picada 

Ajos picados 

Mostaza 

Miel 🍯 

Nata 

Vino 🍷 manzanilla 

Nuez moscada 

Comino molido 

Agua 💧 

Aceite 

Sal 

Preparación 

En una cazuela ponemos aceite y marcamos los filetes de pollo, reservamos, en el mismo aceite sofreímos las cebollas y los ajos, una vez sofrito, agregamos vino 🍷 manzanilla, dejamos que evapore el alcohol e incorporamos los filetes reservados , agregamos la mostaza, la miel, la nuez moscada, el comino molido, la nata y una poquita de agua, dejamos cocer lentamente hasta que estén tiernos y la salsa esté reducida. 

Coliflor gratinada en salsa aurora

Ingredientes 

Coliflor 

1 pastilla de Avecrem 

Aceite 

Harina 

Sal 

Cebolla picada 

Ajos picados 

Leche 

Salsa de tomate 🍅 

Nuez moscada 

Queso 🧀 mozzarella 

Preparación 

En una cazuela, ponemos la coliflor lavada y cortada, agregamos 1 pastilla de Avecrem, sal y agua 💧, dejamos cocer hasta que estén tiernas, una vez tiernas, retiramos del agua 💧 y reservamos, en una cazuela o sarten, agregamos aceite, en el cual sofreímos cebolla picada y ajos picados, una vez sofrito agregamos harina, cocinamos y vamos agregando leche, hasta obtener una bechamel clarita, restificamos de sal y nuez moscada, es el momento de agregar el tomate 🍅 frito, ponemos la coliflor en una fuente para horno, agregamos la salsa aurora, el queso 🧀 mozzarella y gratinamos y servimos. 

Canapes variados

Ingredientes 

Volovanes 

Pate de mejillones 

1 lata de mejillones en escabeche 

1 lata de atun en aceite 

3 quesitos el caserío 

Pate de mariscos 

Gambas peladas y cocidas 

Palitos de surimi 

2 cucharadas de queso 🧀 philadelfia 

2 cucharadas de mayonesa 

Pate de salmón 

2 yemas de huevo cocidas 

Palitos de surimi 

Salmón ahumado picados 

2 o 3 cucharadas de mayonesa 

Salmón ahumado en tiras para decorar 

Preparación 

Pate de mejillones, agregamos todos los ingredientes a la jarra de la batidora y batimos bien, reservamos, pate de mariscos, agregamos todos los ingredientes a la jarra de la batidora y batimos, reservamos, pate de salmón machacamos las yemas, agregamos los palitos de surimi picados, parte del salmón ahumado picados, agregamos mayonesa y mezclamos,  vamos rellenando los volovanes con cada pate y servimos. 

Bizcocho de limón

Ingredientes 

3 huevos 

1 yogurt de limón 🍋 con azúcar o sin azúcar 

3 vasos de yogurt de harina 

2 vasos de yogurt de azúcar o 17 sobres de sacarina 

1 vaso de aceite de girasol 

Ralladura de limón 🍋 

1 sobre de levadura 

Preparación 

En un bol ponemos los huevos y el azúcar o sacarina, batimos hasta doblar el volumen, incorporamos el yogurt, el aceite, y la ralladura de limón 🍋 mezclamos e incorporamos la harina y la levadura, lo mezclamos con movimientos envolvente, engrasamos un molde y al horno a 175°, hasta que cuando pinchemos el palillo sale limpio ya está, retiramos y dejamos enfriar. 

Buñuelos de bacalao precocidad en freidora de aire

Ingredientes 

Buñuelos de bacalao precocinado 

Preparación 

Introducir los buñuelos en la cesta de la freidora de aire, programamos 10 minutos a 200°,  a mitad del tiempo damos la vuelta, pasado el tiempo retiramos y servimos. 

Flan de pistacho en thermomix

Ingredientes 

290 ml de leche 

335 ml de nata 

250g de queso de untar 

2 sobres de cuajada 

25 g de pistachos 

6 sobres de sacarina 

Preparación 

Poner los pistachos en la jarra, moler 5 segundos velocidad 5, bajar los restos hacia bajo, agregamos el resto de ingredientes y programamos 8 minutos, velocidad 4 temperatura 100 ,pasado el tiempo repartimos en moldes o en uno solo, dejar enfriar e introducimos en el frigorífico hasta que cuaje .

Huevos escoceses en freidora de aire

Ingredientes 

Carne picada 

Huevos de codorniz 

Sal 

Nuez moscada 

Ajo en polvo 

Un huevo 

Pan rallado 

Rebozado 

Huevos batidos 

Pan rallado 

Preparación 

Ponemos la carne en un bol, agregamos ajo molido, sal, nuez moscada, un huevo, pan rallado, vamos mezclando, dejamos reposar, cocemos los huevos de codorniz, una vez frios los huevos, los pelamos, cogemos un poco de carne picada que teníamos reservada, introducimos el huevo de codorniz dentro de la bola de carne, hacemos una bolita, y pasamos por huevo batido y pan rallado y terminamos de dar forma, asin hacemos con todos los huevos, una vez terminado, ponemos en la freidora de aire, espurreamos aceite ponemos los huevos, espurreamos aceite, programamos 15 minutos a 180°, a mitad de tiempo damos la vuelta y dejamos terminar.