Pollo 🐔 en escabeche

Ingredientes 

Filetes de pollo 

1 cebolla en juliana 

4 dientes de ajos picados 

1 zanahoria en rodajas 

3 hojas 🍃 de laurel 

Pimienta en grano 

Sal 

100ml de vinagre 

100ml de vino 🍷 blanco 

150ml de agua 

Harina 

Aceite 

Preparación 

Lavar los filetes y sazonamos, agregamos aceite a la cazuela, enharinamos los filetes de pollo, agregamos a la cazuela y freimos un poco, retiramos a un plato y reservamos, en el mismo aceite sofreímos la cebolla, los ajos, la zanahoria, la pimienta, y el laurel, sazonamos y pochamos, una vez pochado agregamos el vino 🍷 blanco, el vinagre y el agua 💧 dejamos hervir 2 minutos, agregamos los filetes y dejamos cocer hasta que estén tiernos y la salsa esté reducida.