Pimientos verdes rellenos en freidora sin aceite

Ingredientes 

Pimientos verdes 

Carne 🍖 picada 

Cebolla picada 

Ajos picados 

Nuez moscada 

Comino molido 

Harina 

Vino 🍷 manzanilla 

Pate de pato 

Aceite 

Sal 

Preparación 

Limpiamos los pimientos, cortamos la cabeza y sacamos las pepitas y secamos y reservamos, en una cazuela, ponemos aceite y sofreímos la cebolla y los ajos, una vez pochado agregamos la carne 🍖 picada, la nuez moscada, el comino molido y la sal, sofreímos, agregamos vino 🍷, dejamos reducir y añadimos el pate de pato sofreímos todo, retiramos y vamos rellenando los pimientos, una vez relleno pasamos la boca por harina, incorporamos a la cesta de la freidora, espurreamos aceite y programamos 18 minutos a 200°, a mitad del tiempo damos la vuelta. Servir caliente, espero que os guste. 

Caella o cazón al pan 🍞 frito

Ingredientes 

Caella o cazón en trozos 

Pan 🍞 

Cebolla picada 

Ajos picados 

Oregano 

Comino molido 

1 pastilla de Avecrem de pescado 

Gambas peladas 

Pimentón dulce 

Aceite 

Sal 

Vino 🍷 manzanilla 

Agua 💧 

Preparación 

Limpiamos el pescado, sazonamos y reservamos, en una cazuela ponemos aceite y sofreímos 2 rodajas de pan 🍞, retiramos a la jarra de la batidora, en ese mismo aceite sofreímos cebollas picadas y ajos picados, agregamos la pastilla de Avecrem de pescado, agregamos el oregano, al pan 🍞 frito agregamos el pimentón, el, comino molido, el sofrito, el vino 🍷 manzanilla y agua, batimos todo bien, incorporamos el pescado a la cazuela y agregamos lo triturado, ponemos a fuego 🔥 lento y dejamos hasta que estén tiernos y la salsa esté reducida, en él último minuto agregamos las gambas.Espero que os guste. 

Lenguado en freidora sin aceite

Ingredientes 

4 lenguados 

Sal 

Espurreo de aceite 

Preparación 

Lavamos los lenguados y sazonamos, ponemos en la cesta de la freidora, espurreamos aceite y programamos 10 minutos a 200° , a mitad del tiempo damos la vuelta. 

Filetes de pavo adobado en freidora sin aceite

Ingredientes 

Filetes de pavo adobado 

Alioli 

Espurreo de aceite 

Preparación 

Ponemos los filetes en la cesta de la freidora, espurreamos aceite y programamos 18 minutos a 200°, a mitad del tiempo damos la vuelta, retiramos y servimos con Alioli u otra salsa. 

Nuguet de pollo 🐥 en freidora sin aceite

Ingredientes 

Nuguet de pollo  🐥 

Espurreo de aceite 

Preparación 

Ponemos en la cesta de la freidora los Nuguet y espurreamos aceite, programamos 10 minutos a 200°, a mitad del tiempo damos la vuelta. 

Patatas 🍟 rellenas y gratinadas en la freidora sin aceite

Ingredientes 

Patatas 🍟 

Bacon 

Queso 🧀 rayado 

Sal 

Pimienta 

Aceite 

Mantequilla 

Oregano 

Preparación 

Lavamos las patatas 🍟 y hacemos rajitas sin llegar al fondo de la patata 🥔, incorporamos a la cesta de la freidora, espurreamos aceite y programamos 25 minutos a 180° , pasado el tiempo retiramos y rellenamos los cortes con bacon, salpimentamos, agregamos oregano, cubrimos con queso 🧀 rayado y ponemos 1 trozo de mantequilla en cada patata 🥔, cerramos la freidora y programamos 10 minutos a 200°, retiramos y servimos. 

Calamares a la riojana

Ingredientes 

1 kilo y medio de calamar 

Tomate 🍅 

Pimiento 

Cebolla 

Ajos 

Aceite 

Comino molido 

1 pastilla de Avecrem de pescado 

Vino 🍷 manzanilla 

Agua 💧 

Sal

1 hoja 🍃 de laurel 

Preparación 

Limpiar los calamares y trocear, vamos incorporando a la cazuela, agregamos todas las verduras, la hoja 🍃 de laurel, la pastilla de Avecrem, sal, aceite, sofreímos un poco, agregamos el vino 🍷 manzanilla, dejamos que evapore el alcohol, agregamos agua 💧 y dejamos cocer hasta que estén tiernos y la salsa esté reducida. 

Palitos de merluza en freidora sin aceite

Ingredientes 

Palitos de merluza 

Un espurreo de aceite 

Preparación 

Colocamos los palitos de merluza en la cesta de la freidora, espurreamos aceite y programamos 18 minutos a 200°,a mitad del tiempo damos la vuelta y dejamos terminar. 

Lagrimitas de pollo 🐥 en freidora sin aceite

Ingredientes 

Pollo 🐔 troceado 

Ajo molido 

Vino 🍷 blanco 

Sal 

Huevos batidos 

Pan 🍞 rallado 

Preparación 

Limpiamos el pollo 🐣, lo ponemos en un bol, agregamos ajo molido, sal y vino 🍷 blanco, mezclamos y dejamos hasta el dia siguiente, retiramos el líquido y pasamos por huevo batido y rebozamos con pan 🍞 rallado, introducir en la cesta de la freidora y programamos 18 minutos a 200°, a mitad del tiempo damos la vuelta.