Costillas al pedro ximenez

Ingredientes

1 kilo de Costillas de cerdo 🐷

1 puerro picado

2 cebollas picadas

5 dientes de ajos picados

1 vaso de pedro ximenez

1 pastilla de Avecrem

Tomillo

Comino molido

Nuez moscada

Sal Aceite

Agua 💧

Preparación

En una cazuela, ponemos aceite y marcamos las Costillas que las teníamos con sal, una vez marcada las retiramos y reservamos, en el mismo aceite sofreímos la cebolla, el ajo y el puerro, cuando esten bien pochados, lo pasamos a la jarra de la batidora, agregamos la pastilla de Avecrem y el vino 🍷 pedro ximenez, batimos todo bien, incorporamos a la cazuela,incorporamos las Costillas y cubrimos de agua, dejamos cocer a fuego 🔥 lento hasta que estén tiernas y se reduzca la salsa.

Están riquísimas, espero os gusten 😉