Brownie clasico

Dificultad fácil 

Tiempo 40 minutos 

Ingredientes 

125g de nueces 

150g de chocolate 

100g de mantequilla en pomada 

150g de azúcar 

2 huevos 

1 cucharadita de vainilla 

70g de harina 

1 pizca de sal 

Preparación 

Precalentamos el horno a 180°, troceamos las nueces en la jarra de la thermomix 4 seg vl 4, reservamos, ponemos el chocolate troceado en thermomix, damos 3 golpes de turbo, programamos 5seg vl 9, reservamos,  colocamos la mariposa en las cuchillas, agregamos la mantequilla, el azúcar, los huevos y la vainilla, programamos 5minutos, temp 37, vl 3,pasado el tiempo , agregamos la harina, el chocolate y la sal, programamos 5seg vl 3, quitamos la mariposa e incorporamos las nueces, mezclamos bien, pasamos a un molde e Introducimos en el horno durante 20 o 25 minutos, comprobamos que esta hecho, retiramos y dejamos enfriar,  ponemos por encima sirope de chocolate o helado. 

Espero os guste 

Bizcocho de plátano y nueces

Dificultad fácil 

Tiempo 50 minutos 

Ingredientes 

30g de nueces 

2 plátanos maduros 

130g de azúcar 

2 huevos  

160g de harina de repostería 

70g de mantequilla derretida 

1 sobre de levadura 

1 yogur natural 

Una pizca de sal 

Para decarar 

Mermelada de melocotón 

Nueces 

Preparación 

Precalentamos el horno a 180° , en la jarra de la thermomix ponemos las nueces programamos 2 seg vl 4, reservamos, ponemos los plátanos y programamos 2seg vl 3, y ponemos junto con las nueces, en la jarra de la thermomix sin lavar, ponemos la mantequilla derretida y el azúcar, programamos 5seg vl 5, seguidamente programamos 1 minuto vl 3 y vamos incorporando por el bocal los huevos, uno a uno,  pasado el tiempo,  incorporamos la harina, la levadura, el yogur,la sal y los plátanos y las nueces que teníamos reservadas,  programamos 15seg vl 5 , lo pasamos a un molde untado con mantequilla e Introducimos en el horno durante 45minutos, pinchamos para comprobar que esta hecho, si no lo esta ponemos un poco mas de tiempo hasta que este hecho, retiramos del horno y dejamos enfriar, una vez frio, cubrimos con la mermelada y decoramos con las nueces. 

Espero os guste 

Cuajada de turrón de Jijona

Ingredientes 

500ml de leche 

150g de turrón de Jijona 

2 sobres de cuajada 

Preparación 

Ponemos todos los ingredientes en la jarra de la thermomix, programamos 9 minutos, temperatura 90, velocidad 4, pasado el tiempo repartimos en vasitos o copas, introducimos en el frigorífico durante 2 horas y servir

Merluza en salsa de almendras

Ingredientes 

Una merluza en trozos sin espinas 

2 cebollas picadas 

3 dientes de ajo picados 

75g de almendras molidas 

300 ml de caldo de pescado 

100 ml de leche evaporada 

Sal

Pimienta 

Aceite 

Preparación 

En una cazuela, ponemos un poco de aceite, sofreímos la cebolla picada y los ajos picados, una vez pochados, agregamos las almendras molidas, mareamos un poco, agregamos el caldo de pescado, la leche evaporada y cuando empiece a hervir incorporamos el pescado ya salpimentado y cocemos a fuego lento hasta que el pescado este hecho y servimos