Pastelitos de arroz

Dificultad fácil
Tiempo 1 hora
Ingredientes
12 obleas de empanadillas
200ml de nata
200ml de leche
6 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de maizena
2 huevos
100g de mantequilla derretida
Guindas para adornar

Preparación
Precalentamos el horno a 180°, forramos unos moldes de magdalenas o muffins con las obleas y reservamos, en un bol ponemos todos los ingredientes y batimos, rellenamos las obleas e introducimos en el horno , hasta que estén cuajadas y doradas, dejamos enfriar y desmoldamos, decoramos con las guindas.

Cubiletes de almendras

Dificultad fácil
Tiempo 1 hora
Ingredientes
6 huevos
250g de almendras molidas
300g de azúcar
100g de harina
Esencia de limón

Preparación
Precalentamos el horno a 180°, separamos las claras de las yemas, montamos las claras a punto de nieve, mezclamos con las yemas batidas, una vez mezcladas las yemas, incorporamos el azúcar, después de mezclada el azúcar, incorporamos las almendras molidas, y por último la harina y la esencia de limón, repartimos en las cápsulas, introducimos en el horno hasta que estén doradas o cuando pinchemos con un palillo y salga limpio ya están, retiramos y dejamos enfriar

Muffins de chocolate y caramelo

Dificultad fácil
Tiempo 1 hora
Ingredientes
115g de mantequilla
150g de chocolate negro
180g de chocolate en trocitos
325g de harina
1 sobre de levadura
1/ 2 cucharadita de sal
125g de azúcar
180ml de leche
1 cucharadita de zumo de limón
2 huevos
Toffe en crema o en perlitas
1 cucharadita de vainilla en crema
Preparación
Precalentamos el horno a 180°, a la leche le incorporamos el zumo de limón y dejamos reposar unos 5 minutos, ponemos en una cazuela los 150 de chocolate junto con la mantequilla y derretimos al baño maría o al microondas, una vez derretido, mezclamos bien con el azúcar, una vez mezclado, le incorporamos la leche, los huevos y la vainilla y mezclamos bien, vamos incorporando la harina ya tamizada junto con la levadura y la sal, mezclamos todo bien, incorporamos los trocitos de chocolate y mezclamos, repartimos en las cápsulas hasta la mitad, ponemos el caramelo, bien en pepitas o en crema, volvemos a cubrir hasta 3/4 de las cápsulas, introducimos en el horno durante 25 o 30 minutos o hasta que al pincharlas salga limpio el palillo, retiramos del horno y dejamos enfriar.

Listo ya tenemos unos ricos muffins para la merienda

Creme brulee

Dificultad fácil
Tiempo 1 hora
Ingredientes
4 yemas de huevo
60g de azúcar
250ml de leche
200ml de nata líquida
1 cucharadita de vainilla en crema
Azúcar para quemar

Preparación
Precalentamos el horno a 180°, batimos las yemas junto con el azúcar hasta que estén blanquecinas, incorporamos la mezcla de leche, nata y vainilla, mezclamos, repartimos en los moldes y ponemos en la bandeja con agua caliente, introducimos en el horno, unos 25 o 30 minutos, pasado el tiempo, retiramos dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar y quemamos con el soplete.

Y listo una rica creme brulee