Torta de aceite

Dificultad fácil
Tiempo 1 hora
Ingredientes
1 vaso de aceite
1 vaso de leche
1 vaso de azúcar
2 vasos de harina
1 sobre de levadura
1 cucharada de matalauva
Canela molida
Preparación
Precalentamos el horno a 180 °, calentamos el aceite un poco y retirar del fuego, incorporamos la matalauva y dejamos enfriar, en un bol, ponemos el azúcar, la harina , la levadura, la canela, la leche y el aceite con la matalauva ya frio, mezclamos todo bien, si vemos que esta líquida, le agregamos un par de cucharadas más de harina, pasamos a un molde engrasado e introducimos en el horno unos 30 minutos o hasta que esté hecho, retiramos del horno y dejamos enfriar, una vez frio cortamos y devoramos.

Espero que os guste

Muffins de vainilla, chocolate blanco y piñones

Dificultad fácil
Tiempo 1 hora
Ingredientes
300g de harina
100g de azúcar
250ml de leche
50g de mantequilla
1 huevo
1 sobre de levadura
1/ 2 cucharadita de sal
Chocolate blanco
Piñones

Preparación
Precalentamos el horno a 180 °, en un bol ponemos todos los ingredientes secos , mezclamos bien, incorporamos la mantequilla derretida, parte de la leche y parte del huevo y mezclamos con las varillas, vamos incorporando el resto de la leche y del huevo, mezclamos bien, cuando este todo bien integrado, incorporamos el chocolate en trocitos y parte de los piñones, lo mezclamos con una lengüeta, repartimos en las cápsulas,repartimos el resto de los piñones  y dejamos reposar unos 10 minutos, pasado el tiempo, introducimos en el horno durante 25 minutos, pasado el tiempo, comprobamos que esta hecho, pinchando con un palillo, si sale limpio retiramos y dejamos enfriar.

Listo unos ricos muffins para merendar

Carmelas de crema pastelera

Dificultad fácil
Tiempo 1 hora aproximadamente
Ingredientes masa
500g de harina
250ml de leche
25g de levadura fresca
50g de azúcar
50g de mantequilla
Una pizca de sal
1 huevo para pintar
Relleno
Crema pastelera la encontraréis aquí en mi blog

Para el glasseado
100g de azúcar glass
1 cucharada de leche
1 cucharada de esencia de vainilla
Unas gotas de limón

Preparación
Precalentamos el horno a 180 °, calentamos la leche y diluimos la levadura, mezclamos todos los ingredientes menos la harina y la leche con la levadura, una vez mezclados, incorporamos la harina y la leche con la levadura, amasamos hasta que estén todos los ingredientes bien integrados, dejamos reposar 15 minutos, pasado el tiempo, vamos formando las carmelas,  ponemos en la bandeja del horno, sobre papel de horno, dejamos reposar 15 minutos más, pasado el tiempo, pintamos con huevo batido e introducimos en el horno, unos 10 minutos más o menos, mientras hacemos la crema pastelera, sacamos del horno y dejamos enfriar, abrimos por la mitad y rellenamos con la crema pastelera, para el glasseado, ponemos todo en un bol y mezclamos con movimientos enérgicos , pintamos con el glasseado una por una y ponemos media guinda dejamos secar y listo 

Torta 80 golpes

Dificultad fácil
Tiempo 1 hora
Ingredientes para la masa
500g de harina de fuerza
2 cucharadas de azúcar
250ml de leche
1 cucharada de aceite de girasol
75g de levadura fresca
1 huevo
Ingredientes para la crema
200g de mantequilla
18 cucharadas de azúcar

Preparación
Precalentamos el horno a 180 °, en un bol ponemos los ingredientes secos, con la leche templada, le agregamos la levadura, el aceite y el huevo, batimos, esta mezcla la vamos incorporando a los ingredientes secos poco a poco, una vez todo integrado, volcamos la masa sobre la mesa de trabajo, amasamos un poco, formamos una bola, espolvoreamos una poca de harina en la mesa y vamos tirando la bola sobre la mesa, dando golpe fuerte, durante 80 golpes, una vez dados los 80 golpes, espolvoreamos harina sobre la mesa de trabajo y estiramos, con la mantequilla derretida y las 18 cucharadas de azúcar hacemos una crema que estendemos sobre toda la masa ya estirada, enrollamos la masa, vamos haciendo cortes de unos 2 centímetros, vamos colocando en el molde, cuando estén todos puestos, introducimos en el horno a 180 °, 30 minutos, retiramos del horno y dejamos enfriar, y listo espero que os guste