Flan de coco

Dificultad fácil
Tiempo
1/ 2 hora y varias para enfriarse
Ingredientes
600 ml de leche
400 ml de leche de coco
250g de azúcar
90g de maizena
50g de coco
1 cucharada de canela molida
Preparación
Poner en una cazuela la leche, menos una poca que dejamos reservada para ligar con la maizena, la leche de coco, el azúcar, el coco y la canela, al fuego, mientras se calienta, vamos batiendo la leche que teníamos reservada con la maizena, una vez batida, la incorporamos al resto de la leche que teníamos al fuego, sin dejar de mover hasta que espese, dejamos templar y pasamos al molde, dejamos enfriar e introducimos en el frigorífico al menos un par de horas, desmoldar y adornar como más guste