Tocino de cielo

Dificultad media
Tiempo 1h y 1/2
Ingredientes
2 vasos de agua
2 vasos de azúcar
10 yemas de huevo
2 huevos enteros
Preparación

Ponemos en una cazuela el agua y el azúcar, hacemos un almíbar a punto de hebra, dejamos enfriar, mientras batimos las yemas junto a los huevos enteros, vamos incorporando poco a poco el almíbar sin dejar de batir, en el molde o moldes ponemos caramelo líquido, repartimos la mezcla anterior, sobre los moldes, una vez ya colada, cocemos al baño maría durante 50m o hasta que esté cuajado, dejamos enfriar y desmoldamos, servido con nata montada

Espero os guste