Rape en salsa verde

Ingredientes

1 kilo de Rape

1 cebolla picada

4 o 5 dientes de ajos picados

2 cucharadas de harina

Perejil picado

Vino 🍷 blanco

1 pastilla de Avecrem de pescado o caldo de pescado

Langostinos

Aceite

Sal

Agua 💧

Comino molido

Preparación

Lavamos el rape y salpimentamos, reservamos, en una cazuela ponemos el aceite, agregamos la cebolla picada, los ajos picados y el perejil picado, sofreímos, cuando este bien sofrito añadimos la harina y cocinamos, agregamos el vino 🍷, dejamos que se evapore el alcohol, agregamos el rape, los langostinos y la pastilla de Avecrem de pescado o caldo de pescado, si ponemos caldo de pescado no agregamos agua 💧, si ponemos la pastilla ponemos una poquita de agua, cocemos a fuego 🔥 lento, cuando este tierno el rape y este una salsita retiramos y servimos.  

Espero que os guste 

Flan de huevo en olla exprés

             Ingredientes 

Medio litro de leche 

5 huevos 

100g de azúcar o 10 sobres ✉ de sacarina 

Caramelo líquido 

Esencia de vainilla 

      Preparación 

Mezclamos todos los ingredientes con las varillas, caramelizamos una flanera, tapamos e introducimos en la olla exprés,  llenamos hasta la mitad de la flanera, tapamos y cuando empiece a pitar bajamos la temperatura 🌡 y cocemos durante 20 minutos y listo, dejamos enfriar y desmoldamos. 

Espero os guste 

            

Costillas al pedro ximenez

Ingredientes

1 kilo de Costillas de cerdo 🐷

1 puerro picado

2 cebollas picadas

5 dientes de ajos picados

1 vaso de pedro ximenez

1 pastilla de Avecrem

Tomillo

Comino molido

Nuez moscada

Sal Aceite

Agua 💧

Preparación

En una cazuela, ponemos aceite y marcamos las Costillas que las teníamos con sal, una vez marcada las retiramos y reservamos, en el mismo aceite sofreímos la cebolla, el ajo y el puerro, cuando esten bien pochados, lo pasamos a la jarra de la batidora, agregamos la pastilla de Avecrem y el vino 🍷 pedro ximenez, batimos todo bien, incorporamos a la cazuela,incorporamos las Costillas y cubrimos de agua, dejamos cocer a fuego 🔥 lento hasta que estén tiernas y se reduzca la salsa.

Están riquísimas, espero os gusten 😉