Rape al pan frito

Rape al pan frito 

Ingredientes 

1 k de rape 

2 cebollas picadas 

3 dientes de ajos picados

3 rebanadas de pan 

Perejil picado 

2 ñoras o pimientos choricero 

1/4 de gambas peladas 

1/4 y mitad de almejas solo el bicho sin cascara

Vino blanco 

Sal 

Aceite 

Avecrem de pescado 

Preparación 

Quitamos las pepitas a las ñoras y las ponemos en agua caliente a remojar, 

limpiamos el rape, ponemos sal y reservamos, en una cazuela, ponemos aceite y sofreímos las cebollas y los ajos, cuando estén un poco pochado agregamos las ñoras, seguimos sofriendo, retiramos al vaso de la batidora , en el aceite que queda freímos el pan, una vez frito, lo pasamos a la jarra batidora, agregamos media pastilla de Avecrem de pescado , un poco de vino blanco y un poco de agua, batimos todo muy bien, agregamos a la cazuela, incorporamos el rape, las gambas y las almejas y ponemos a fuego lento, en 5 o 10 minutos esta. 

Espero que lo hagáis, si queréis se puede hacer con caella o cazón, esta buenisima