Raya al pimentón

Dificultad fácil 

Tiempo 45 o 50 minutos 

Ingredientes 

1 kl de raya en  trozos 

3 rebanadas de pan 

1 cebolla picada 

5 dientes de ajo picados 

1 cucharada de comino molido 

1 cucharada y media de pimentón 

Un chorrito de vinagre 

Aceite 

Sal

1 pastilla de avecren de pescado 

Agua 

Vino blanco un chorrito 

Preparación 

Limpiamos la raya y le ponemos un poco de sal y reservamos, en una cazuela, ponemos un buen chorro de aceite, cuando este caliente freimos el pan,  retiramos y en el mismo aceite pochamos la cebolla picada y los ajos picados, una vez pochados, incorporamos el pimentón, con cuidado que no se queme, retiramos y ponemos en la jarra de la batidora,  donde teníamos el pan frito con el comino, agregamos la pastilla de avecren de pescado, el chorrito de vinagre,  el chorrito de vino blanco y agua, batimos bien, ponemos la raya en la cazuela y agregas lo batido, ponemos al fuego lento hasta que la raya este hecha y la salsa este espesita, retiramos y servirmos. 

Espero os guste 

Bizcocho de mantecados

Ingredientes 

250g de mantecados 

4 huevos 

75g de azúcar 

1 yogur natural 

100ml de aceite de girasol 

1 sobre de levadura 

Preparación 

Precalentamos el horno a 180°, en la jarra de la thermomix ponemos los mantecados programamos 20seg vl 7, agregamos los huevos, el azúcar, el yogur y el aceite, programamos 10seg vl 5, por último agregamos la levadura 3seg vl 5, lo pasamos a un molde, introducimos en el horno durante 30 minutos, (según horno), comprobamos que esta hecho y retiramos y dejamos enfriar, espolvoreamos con azúcar glasé o simplemente lo dejamos tal cual. 

Espero os guste