Codillo en salsa

Dificultad fácil
Tiempo 1hora y media
Ingredientes
3 codillos de cerdo
1 cebolla grande
1 pimiento verde grande
3 dientes de ajo
Pimentón dulce
Sal
Aceite
1 vaso de vino blanco
Agua
Comino
Nuez moscada
Preparación
Sazonamos los codillos con la sal, y lo embarramos en pimentón, ponemos la olla expres con aceite y marcamos los codillos, una vez marcados , agregamos las verduras cortadas, mareamos un poco y agregamos el vino, dejamos que se evapore el alcohol y cubrimos con agua, cerramos la olla expres y cuando empiece a pitar dejamos 45 minutos, pasado el tiempo comprobar que los codillos estan tiernos, retiramos a una fuente y reservamos, la salsa la reducimos y trituramos, introducimos los codillos hasta la hora de servir.