Pastel de pollo

Dificultad fácil
Tiempo 1hora y media
Ingredientes
400g de pollo
1 cebolla
1 paquete de queso rallado
1 brik de nata
3 huevos 
Nuez moscada
Sal
Pimienta
Aceite
Caldo de puchero
Preparación
Precalentamos el horno a 180° , ponemos a calentar el caldo, lavamos el pollo, sazonamos y cuando el caldo empiece a hervir incorporamos el pollo hasta que este tierno, en un bol ponemos los huevos y la nata y batimos con un tenedor,  pochamos la cebolla, escurrimos el aceite e incorporamos a la nata y los huevos, picamos el pollo y lo agregamos también, le agregamos el paquete de queso rallado, nuez moscada, pimienta y sal mezclamos bien, pasamos a un molde untado con un poco de aceite, introducimos en el horno hasta que este cuajado y doradito por arriba, retiramos y servirnos . Se puede comer frio también

Codillo en salsa

Dificultad fácil
Tiempo 1hora y media
Ingredientes
3 codillos de cerdo
1 cebolla grande
1 pimiento verde grande
3 dientes de ajo
Pimentón dulce
Sal
Aceite
1 vaso de vino blanco
Agua
Comino
Nuez moscada
Preparación
Sazonamos los codillos con la sal, y lo embarramos en pimentón, ponemos la olla expres con aceite y marcamos los codillos, una vez marcados , agregamos las verduras cortadas, mareamos un poco y agregamos el vino, dejamos que se evapore el alcohol y cubrimos con agua, cerramos la olla expres y cuando empiece a pitar dejamos 45 minutos, pasado el tiempo comprobar que los codillos estan tiernos, retiramos a una fuente y reservamos, la salsa la reducimos y trituramos, introducimos los codillos hasta la hora de servir.