Tarta de queso con relleno de mermelada

Dificultad fácil
Tiempo 1 hora aproximadamente
Ingredientes
Masa
120g de harina
1huevo
40g de azúcar
60g de mantequilla

Relleno
350g de mermelada de melocotón
500g de queso mascarpone o philadelfia
500g de nata
2 huevos
80g de azúcar
30g de harina

Preparación
Precalentamos el horno a 180° , en la jarra de la thermomix ponemos la harina, la mantequilla, el huevo y el azúcar, mezclamos 15seg vl6, retiramos y dejamos enfriar durante 10 minutos en el frigorífico, pasado el tiempo repartimos por toda la base del molde, cubrimos con la mermelada, en la jarra de la thermomix ponemos la nata y el queso, mezclamos 40seg vl5, añadimos los huevos, el azúcar y la harina mezclamos 10seg vl6, bajamos de las paredes los restos y mezclamos 20seg vl3, volcamos la mezcla sobre la base que tenemos con la mermelada, introducimos en el horno durante 60 minutos, comprobamos con un palillo si esta hecho, retiramos y dejamos enfriar durante 2 horas, desmoldamos y servirnos.

Espero os guste