Tarta de piña y crema pastelera

Dificultad fácil
Tiempo 1 hora aproximadamente
Ingredientes
1 lata de piña grande
2 paquetes de sobaos
Para la crema pastelera
500ml de leche
3 huevos
50g de maicena
100g de azúcar
1 cucharada de vainilla líquida
Para la nata
2 brik de nata de montar
Azúcar al gusto
Fideos de chocolate para decorar

Preparación
Cortamos los sobaos por la mitad y reservamos, trituramos las rodajas de piña pero sin el jugo, en una bandeja cuadrada o entrelarga vamos poniendo una base de sobaos, pincelamos con el jugo de la piña, utilizando una brocha, repartimos la piña triturada por toda la base, ponemos otra capa de sobaos y volvemos a pincelar con el jugo, para la crema pastelera, introducimos todos los ingredientes en la jarra de la thermomix y programamos 6 minutos temperatura 100 velocidad 4,( también se puede hacer en una cazuela, disolviendo la maicena y los huevos en un poco de la leche y ponemos al fuego hasta que espese) terminado el tiempo repartimos la crema pastelera sobre los sobaos, ponemos otra capa de sobaos y volvemos a pincelar con el jugo de la piña, montamos la nata con el azúcar y cubrimos la tarta, decoramos con fideitos de chocolate, introducimos en el frigorífico hasta la hora de servir.

Espero os guste