Tarta de piñones

Dificultad fácil
Tiempo 1 hora

Ingredientes
3 huevos
1 lámina de hojaldre
150g de azúcar
125ml de leche
250ml de nata líquida
1 cucharada de agua de azahar
2 cucharadas de maizena
Piñones
Mermelada de melocotón
Agua

Preparación
Precalentamos el horno a 180°, estendemos la lámina de hojaldre en el molde , lo pinchamos con un tenedor, introducimos en el horno , 20m, en unacazuela, ponemos la leche, la nata y el agua de azahar, cuando rompa a hervir retiramos, batimos los huevos junto con el azúcar y la maizena, incorporamos a la infusión anterior junto con la mitad de los piñones,  sin dejar de mover, la ponemos en el fuego hasta que espese, repartir sobre el hojaldre que teníamos ya fuera del horno , cubrimos con el resto de los piñones , introducimos en el horno a la misma temperatura otros 20 o 25m, retiramos pasado el tiempo, dejamos enfriar y desmoldamos, en un cuenco, ponemos 2 cucharadas de mermelada con 2 cucharadas de agua disolvemos y pincelamos toda la superficie para dar brillo y listo.

Espero que os guste