Solomillo con zumo de naranja 🍊, miel 🍯 y mostaza

Ingredientes 

Solomillo ibérico en medallones 

Cebolla picada 

Ajos picados 

Zanahoria picada 

Aceite 

Vino 🍷 manzanilla 

Una cucharadita de mostaza 

Una naranja 🍊 

Una cucharadita de miel 🍯 

Sal 

Nuez moscada 

Comino molido 

Agua 💧 

Una pastilla de Avecrem 

Preparación 

En una cazuela ponemos los medallones de solomillo y los marcamos, retiramos y reservamos, agregamos la cebolla picada, los ajos picados y la zanahoria picada, sofreímos bien, retiramos a la jarra de la batidora junto con el vino 🍷 manzanilla, el zumo de naranja 🍊 y trituramos, incorporamos a la cazuela junto con la carne 🍖 le agregamos la pastilla de Avecrem, la nuez moscada, el comino molido, la miel y la mostaza y cocinamos lentamente hasta que estén tiernos y la salsa esté reducida.