Ingredientes
Solomillo ibérico en medallones
Cebolla picada
Ajos picados
Zanahoria picada
Aceite
Vino 🍷 manzanilla
Una cucharadita de mostaza
Una naranja 🍊
Una cucharadita de miel 🍯
Sal
Nuez moscada
Comino molido
Agua 💧
Una pastilla de Avecrem
Preparación
En una cazuela ponemos los medallones de solomillo y los marcamos, retiramos y reservamos, agregamos la cebolla picada, los ajos picados y la zanahoria picada, sofreímos bien, retiramos a la jarra de la batidora junto con el vino 🍷 manzanilla, el zumo de naranja 🍊 y trituramos, incorporamos a la cazuela junto con la carne 🍖 le agregamos la pastilla de Avecrem, la nuez moscada, el comino molido, la miel y la mostaza y cocinamos lentamente hasta que estén tiernos y la salsa esté reducida.
