Solomillo en salsa roquefort y daditos de manzana 🍎 frita

Ingredientes

1 solomillo fileteado

1 cebolla picada

1 manzana 🍎 picada en daditos

2 brik de nata para cocinar

4 trocitos de roquefort

Mantequilla

Aceite

Sal

Nuez moscada

Comino molido

Preparación

En una cazuela doramos los filetes de solomillo y reservamos, en ese aceite, sofreímos la cebolla picada, una vez sofrita agregamos la nata, el roquefort, los filetes reservados, la nuez moscada y el comino molido cocemos unos minutos y dejamos reducir la salsa, en una sarten ponemos mantequilla y añadimos la manzana 🍎 en daditos freímos, servir los filetes con una poquita de salsa y encima los daditos de manzana 🍎.

A disfrutar

Torrijas al pedro ximenez

Ingredientes

Pan 🍞 de torrijas

Vino 🍷 blanco

Vino 🍷 pedro ximenez

Leche

Miel 🍯

4 huevos batidos

Agua 💧

Aceite de girasol

Preparación

Mezclamos los 2 🍷 y el chorreon de leche, vamos empapando el pan 🍞, pasamos por huevo batido y freímos, dejamos reposar, en una cazuela, ponemos la miel con una poquita de agua, hervimos y vamos agregando las torrijas, dejamos que hierva un poco y vamos poniendo en una fiambrera no muy escurridas que tengan un poco de miel 🍯, cuando esten frias las comemos