Sobaos pasiegos

Dificultad fácil
Tiempo 1 hora
Ingredientes
3 huevos
250g de azúcar
250g de harina
250g de mantequilla
1 sobre de levadura
Cáscara de limón o esencia
1 cucharada de ron

Preparación
Precalentamos el horno a 180 °, en un bol, ponemos los huevos y el azúcar batimos hasta que el azúcar esté integrado, una vez todo integrado, añadimos la ralladura de limón y el ron, batimos un poco, vamos incorporando la harina junto con la levadura, una vez todo integrado,  incorporamos la mantequilla derretida y  rellenando las cápsulas, las introducimos en el horno a 180 ° hasta que estén doradas y al pincharlas salga el palillo limpio, retiramos dejamos enfriar y listo una merienda rápida y riquísima

Coquitos o sultanas

Dificultad fácil
Tiempo 1 hora aproximadamente
Ingredientes
85g de coco rallado
85g de azúcar
1 huevo
Preparación
En un bol, ponemos todos los ingredientes, mezclamos bien, tapamos con papel film e introducimos en el frigorífico durante 1 hora, precalentamos el horno a 200°, hacemos bolitas y vamos poniendo en la bandeja del horno que tenemos con papel de horno, introducimos en el horno, unos 5 o 7 minutos o hasta que las veamos ligeramente doradas, retiramos del horno, dejamos enfriar y empatamos.

Listo ya las tenemos están exquisitas